{"title":"Garganega","description":"\u003ch2\u003eGarganega in einem Satz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarganega ist eine weiße Rebsorte aus Norditalien, die Sie vor allem als Basis von Soave kennen. Sie liefert Weine mit klarer Frucht, spürbarer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Verbreitung, wo Sie Garganega am häufigsten finden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie treffen Garganega vor allem im Veneto, rund um Soave, östlich von Verona. Dort bestimmen Lage, Höhenmeter und Boden den Stil deutlich. Sie finden die Sorte auch in der Appellation Gambellara in der Provinz Vicenza, oft in einem ähnlich frischen, klaren Stil. Als grobe Orientierung zur Verbreitung können Sie von etwa 9.000 bis 11.000 Hektar ausgehen, mit dem klaren Schwerpunkt im Veneto. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Garganega, und wie Sie den Stil im Regal erkennen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarganega zeigt häufig Zitrus, gelben Apfel, Birne und einen leicht mandeligen Abschluss. Der Wein wirkt je nach Ausbau sehr unterschiedlich. Sie erkennen den Stil oft schon am Etikett und an wenigen Eckdaten. Wenn Sie Frische und Präzision wollen, wählen Sie: Soave Classico oder Weine mit klarer Lagenangabe aus Hügellagen, moderater Alkohol, Edelstahl Ausbau. Wenn Sie mehr Körper und Reife wollen, wählen Sie: Soave Superiore oder Weine mit Teilholz, etwas höherer Alkohol, längerer Hefekontakt. Wenn Sie einen schnellen Realitätscheck brauchen, hilft Ihnen der Preis oft. Sehr günstige Garganega Weine kommen häufig aus hohen Erträgen und wirken dünner. Im mittleren Segment finden Sie deutlich öfter Spannung, Länge und bessere Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Ertrag bei Garganega über Qualität entscheidet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarganega kann sehr hohe Erträge liefern. Das macht die Sorte wirtschaftlich attraktiv, aber es bringt für Sie ein Risiko. Hohe Erträge verdünnen Aroma und Struktur. Winzer steuern Qualität vor allem über Ertragsreduktion, Laubarbeit und den richtigen Lesezeitpunkt. Für Ihre Auswahl heißt das: Wenn ein Produzent über Lagen, selektive Lese oder niedrige Erträge spricht, steigt die Chance auf einen fokussierten Wein. Wenn Sie keine Angaben finden, hilft Ihnen der Stil der Appellation. Classico und Superiore geben Ihnen oft eine bessere Trefferquote als generische Abfüllungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarganega und Soave, die wichtigste Verbindung für Käufer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Garganega kaufen, kaufen Sie sehr oft Soave. Soave wirkt nicht wie ein einheitlicher Wein, sondern wie eine Stilfamilie. Sie bekommen alles von leicht und frisch bis zu ernsthaft und lagerfähig. So gehen Sie praktisch vor, wenn Sie vor dem Regal stehen: Wählen Sie Soave Classico, wenn Sie Spannung und klare Kontur wollen. Wählen Sie Soave Superiore, wenn Sie mehr Dichte, Reife und Struktur suchen. Wenn Sie einfach einen unkomplizierten Weißwein für den Alltag möchten, passt ein einfacher Soave meist gut, vor allem gut gekühlt zu leichter Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Fruchtkomponenten_Garganega.jpg?v=1770027761\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecioto di Soave, wenn Sie Garganega süß erleben wollen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarganega eignet sich auch für süße Weine, besonders \u003ca title=\"Recioto Wein\" href=\"https:\/\/yvino.de\/collections\/recioto\"\u003eRecioto \u003c\/a\u003edi Soave. Sie bekommen hier konzentrierte Frucht, oft mit Noten von getrockneter Aprikose und Honig, dazu eine klare Struktur. Das funktioniert gut, wenn Sie den Wein nicht zu warm servieren. Für die Praxis: Servieren Sie Recioto gut gekühlt. Kombinieren Sie ihn mit einfachem Gebäck oder mit Blauschimmelkäse. Vermeiden Sie sehr schokoladige Desserts, die überdecken schnell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarganega außerhalb von Soave, was Sie noch probieren können\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie vergleichen wollen, probieren Sie Garganega aus Gambellara. Sie bekommen oft einen ähnlich frischen Stil, manchmal mit anderer Textur, je nach Produzent und Boden. Ein Vergleich von zwei Flaschen im gleichen Preisbereich, einmal Soave Classico und einmal Gambellara, zeigt Ihnen sehr klar, wie stark Herkunft den Charakter verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServiertemperatur, Glas, Luft, so holen Sie mehr aus der Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie die meisten trockenen Garganega Weine bei 8 bis 11 Grad. Geben Sie komplexeren Weinen etwas mehr Temperatur, etwa 10 bis 12 Grad, damit Sie mehr Aroma und Textur wahrnehmen. Nehmen Sie ein normales Weißweinglas mit etwas Volumen. Zu kleine Gläser machen den Wein schneller kantig. Geben Sie guten Flaschen Zeit im Glas. Probieren Sie direkt nach dem Einschenken, dann nach 10 Minuten. Sie merken oft mehr Länge und bessere Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFood Pairing, konkrete Kombinationen die zuverlässig funktionieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZu frischem Soave oder sortenreiner Garganega passen: Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Gemüsegerichte, Salate mit Zitrus, Pasta mit hellen Saucen, Risotto mit Zucchini. Zu Soave Classico und Soave Superiore passen: Geflügel, Kalb mit Kräutern oder Zitrone, Pilzgerichte, Risotto mit Steinpilzen, gereifter Hartkäse. Zu Recioto di Soave passen: Blauschimmelkäse, Mandelgebäck, einfache Desserts mit moderater Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTypische Fehler, die Sie leicht vermeiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie kaufen nur nach Rebsorte und ignorieren die Appellation. Bei Garganega entscheidet die Zone stark über Stil und Qualität. Sie servieren zu kalt. Dann wirkt die Säure härter und der Wein zeigt weniger. Sie erwarten laute Aromen. Garganega arbeitet oft mit Struktur, Klarheit und Länge, vor allem in besseren Abfüllungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen - FAQ zu Garganega\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Garganega?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeist trocken, mit Zitrus, gelbem Apfel und Birne, oft mit leicht mandeligem Abschluss. Viele Weine wirken frisch und klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Soave Classico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus dem historischen Kerngebiet von Soave in den Hügeln. Sie bekommen oft mehr Spannung und Struktur als bei einfachem Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt Garganega?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Gemüse passt trockener Garganega fast immer. Zu Geflügel, Kalb oder Pilzen funktioniert Soave Classico oder Soave Superiore oft besser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie serviere ich ihn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad, bessere Flaschen bei 10 bis 12 Grad. Karaffieren lohnt selten, geben Sie dem Wein lieber 10 Minuten im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"libet-soave-classico-doc-bennati","title":"LIBET - Soave Classico DOC - Bennati","description":"\u003ch2\u003eDer Libet Soave Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer LIBET ist ein Soave Classico DOC Weißwein aus dem Hause\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.casavinicolabennati.com\/\"\u003eBennati\u003c\/a\u003e. Der Soave Weißwein ist einer der bekanntesten norditalienischen Weine. Somit hat er auch den DOC bzw. als Superiore sogar den DOCG Status. Dieser Wein ist vielen Deutschen  aus dem Urlaub am Gardasee sicherlich bekannt. Der Wein stammt ursprünglich aus dem gleichnamigen Ort Soave, östlich von Verona aus der Region Venetien. Man gewinnt den  Libet Bennati zu 100% aus Garganega Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften des Libet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDabei hat er eine strohgelber Farbe mit einem Stich ins Goldene, einen ausgewogenen Säuregrad und eine gute Struktur. Der LIBET Bennati weist eine intensive Note von Mandel und Tropenobst auf. Er besitzt einen ausgezeichnet lang anhaltender Geschmack. Daraus ergibt sich dann ein leichter Wein mit 12,5% Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung des Libet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/garganega\/\"\u003eGarganega\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTrauben erntet man manuell. Nach der Lese keltert man sie  durch Luftpressen, um die Sanftheit des Verfahrens zu garantieren. Danach kühlt man den Most um 8°C ab und dekantiert ihn. Ausgewählte Hefesorten werden dem Most hinzugefügt, um die alkoholische Gärung zu starten und auszuführen. Die alkoholische Gärung findet bei gesteuerter Temperatur statt (14-15°C). Dabei werden alle charakteristischen aromatischen Komponenten geschützt und hervorgehoben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSoave Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm ihnen noch etwas zu den Bezeichnungen zu erklären. Es gibt den Soave, Soave Classico, Soave Superiore und Soave Superiore Riserva. Diese unterscheiden sich im wesentlich durch eine etwas längere Lagerung. Entweder erfolgt die Lagerung in Holz oder sogar in Barrique. Damit darf man zum Beispiel den einfachen Soave“ erst nach dem 1. Dezember des Erntejahres auf den Markt bringen. Weine mit der Bezeichnung „Soave Classico“ sollten erst nach dem 1. Februar des Folgejahres zum Verkauf kommen. Weine mit der Bezeichnung „Soave Superiore“ sollten nicht vor dem 1. April des Folgejahres vermarktet werden. Weine mit der Bezeichnung „Soave Superiore Riserva“ sollten nicht vor dem 1. November des Folgejahres verkauft werden.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/produkt-kategorie\/weingut\/bennati\/\"\u003eWeinistgeil\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehat die Weine von Bennati schon lange im Portfolio. Als weitere Konsequenz haben wir den LIBET Bennati jetzt neu aufgenommen. Man muß einen Soave DOC im Programm haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Bennati","offers":[{"title":"2019","offer_id":49683767394630,"sku":"01-02-0231","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020","offer_id":49683767427398,"sku":"01-02-0231-1","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":49683767460166,"sku":"01-02-0231-3","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Libet-400_700.jpg?v=1716197216"},{"product_id":"bianco-dei-leoni-garganega-vogadori","title":"Bianco dei Leoni - Garganega - Vogadori","description":"\u003ch2\u003eAllgemein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Bianco dei Leoni Garganega Weißwein vom\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/winzer\/fratelli-vogadori\/\"\u003eWeingut Fratelli Vogadori\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein blumiger, frischer Wein mit viel Geschmack. Man verwendet die gleichen Trauben, die auch unweit im Soave Gebiet für den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/appellation\/soave\/\"\u003eberühmten Soave DOC\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003everwendet werden, die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/garganega\/\"\u003eGarganega Traube\u003c\/a\u003e. Der Bianco dei Leoni zu deutsch der Löwe unter den Weißweinen ist der einzige Weißwein des Weinguts. Man hat sich aber auf eine lokale Traubensorte konzentriert, wie man es auch mit all den hervorragenden Rotweinen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeschreibung des Bianco dei Leoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist Goldgelb. Der Duft ist würzig nach Kernobst und Zitrone mit leicht rauchigen Nuancen. Der Geschmack ist klar und fein mit feinherben Tönen. Man schmeckt einen Hauch von Rauch und Holz, obwohl man den Wein im Stahltank ausbaut. Die typische Säure des Weißweins ist fein und leicht. Der Wein ist im Abgang nachhaltig, harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt im Zentrum der „Classico“\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/appellation\/valpolicella\/\"\u003eRegion des Valpolicella\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein der Ortschaft Negrar in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/anbaugebiete\/venetien-weine\/\"\u003eVenetien\u003c\/a\u003e. Allerdings zieht sich die Ortschaft über viele Weingüter und die Zone zieht sich ziemlich … das merkt man, wenn man dort von Weingut zu Weingut fährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vogadori","offers":[{"title":"2020","offer_id":49683763921222,"sku":"01-01-0273-1","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":49683763953990,"sku":"01-01-0273-2","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":54009563218246,"sku":"01-01-0273-3","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Garganega-Bianco-400_700.jpg?v=1716197311"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/collections\/Garganega_Weinberg.jpg?v=1770028012","url":"https:\/\/yvino.de\/collections\/garganega.oembed","provider":"yvino","version":"1.0","type":"link"}