{"title":"Montefalco","description":"\u003ch2\u003eAppellationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco steht für klare Herkunft. Das Dorf Montefalco liegt wie ein Balkon über Umbrien. Von hier stammen einige zentrale Appellationen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSagrantino di Montefalco DOCG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigste Herkunftsbezeichnung ist Sagrantino di Montefalco DOCG. Sie folgt strengen Regeln. Sagrantino dominiert. Mindestens 100 Prozent der Traube füllen die Flasche. Der Ausbau verlangt Zeit. Holz gehört dazu. Die Reife dauert Jahre. Das Ergebnis zeigt Kraft und Struktur. Der Wein bleibt trocken. Er wirkt dicht. Er hält lange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMontefalco Rosso DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaneben steht Montefalco Rosso DOC. Diese Herkunft öffnet den Stil. Sangiovese führt die Cuvée. Sagrantino ergänzt. Merlot und andere Sorten dürfen mitspielen. Der Wein trinkt sich früher. Er zeigt Frucht. Er bleibt regional. Er begleitet Essen ohne Mühe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMontefalco Sagrantino Passito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco Sagrantino Passito gehört auch zu dieser Appellation dazu. Er zeigt Süße aus Trauben. Die Trauben trocknen vor der Gärung. Der Wein bleibt selten. Er wirkt traditionell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"389\" data-start=\"211\"\u003eMontefalco Bianco DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"211\"\u003eMontefalco Bianco DOC ist die weiße Appellation der Zone. Sie existiert offiziell seit 1976. Sie steht im Schatten der Rotweine, gehört aber fest zur Herkunft Montefalco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"671\" data-start=\"391\"\u003eDie Rebsorten sind vorgegeben. Grechetto dominiert. Er stellt mindestens 50 Prozent der Cuvée. Trebbiano Spoletino darf einen relevanten Anteil einnehmen. Ergänzend sind kleine Mengen anderer weißer Sorten erlaubt, darunter Trebbiano Toscano oder internationale Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"905\" data-start=\"673\"\u003eDer Stil bleibt nüchtern. Die Weine zeigen mittleren Körper. Frucht wirkt zurückhaltend. Säure steht im Vordergrund. Bittere Noten aus Grechetto geben Struktur. Holz spielt kaum eine Rolle. Die meisten Weine reifen im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1134\" data-start=\"907\"\u003eMontefalco Bianco zielt nicht auf lange Lagerung. Er trinkt sich jung. Zwei bis drei Jahre reichen. Der Wein begleitet die regionale Küche. Fisch aus dem Trasimeno-See passt. Gemüsegerichte auch. Olivenöl prägt die Kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1170\" data-start=\"1136\"\u003eBedeutung innerhalb der Region\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1382\" data-start=\"1172\"\u003eDie Produktionsmenge bleibt klein. Weniger als 10 Prozent der gesamten Weinmenge von Montefalco entfallen auf Bianco. Nur ein Teil der Winzer füllt ihn ab. Viele konzentrieren sich auf Sagrantino und Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1603\" data-start=\"1384\"\u003eTrotzdem erfüllt der Bianco eine wichtige Funktion. Er zeigt das Terroir ohne Tannin. Er bietet Zugang zur Region. Er ergänzt das Portfolio der Betriebe. Für Besucher vor Ort ist er oft der erste Kontakt mit Montefalco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1652\" data-start=\"1605\"\u003eAbgrenzung zu anderen umbrischen Weißweinen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1837\" data-start=\"1654\"\u003eMontefalco Bianco unterscheidet sich klar von Orvieto Classico. Er wirkt ernster. Er verzichtet auf Aromatik. Er sucht Struktur statt Duft. Genau das macht ihn eigenständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1986\" data-start=\"1839\"\u003eEr bleibt kein Aushängeschild. Er will es auch nicht sein. Montefalco definiert sich über Rotwein. Der Bianco bleibt Begleiter. Aber ein guter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRegion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco liegt im Herzen Umbriens. Die Region wirkt ruhig. Keine Küste. Keine großen Städte. Hügel prägen das Bild. Olivenhaine wechseln mit Weinbergen. Wälder rahmen die Parzellen. Im Prinzip ist die Landschaft eine Kopie der Toskana ohne Küste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/weinanbaugebiete\/umbrien-wein\/\" title=\"Umbrien Wein\"\u003e\u003cstrong\u003eUmbrien\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eliegt zwischen Toskana und Marken. Der Apennin beeinflusst das Klima. Tage werden warm. Nächte kühlen ab. Die Reben profitieren. Sie behalten Säure. Sie reifen gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBöden variieren stark. Lehm, Ton und Kalk wechseln. Sandige Einschlüsse kommen vor. Die Vielfalt prägt den Geschmack. Sagrantino reagiert sensibel. Er zeigt Herkunft klar. Parzellen schmecken unterschiedlich. Winzer lesen das genau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Höhenlage hilft. Viele Weinberge liegen zwischen 200 und 500 Metern. Wind trocknet nach Regen. Krankheiten treten seltener auf. Der Anbau bleibt kalkulierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco selbst wirkt kompakt. Die Nähe zwischen Dorf und Reben fällt auf. Wege sind kurz. Entscheidungen fallen schnell. Tradition lebt. Moderne Technik ergänzt. Beides findet Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSagrantino prägt den Charakter. Die Traube besitzt viel Gerbstoff. Sie fordert Geduld. Junge Weine wirken kantig. Zeit rundet. Holz hilft. Erfahrung entscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe zeigt Tiefe. Der Duft bleibt konzentriert. Schwarze Frucht dominiert. Gewürznoten treten hinzu. Kräuter erinnern an die Landschaft. Mit Reife kommen Tabak und Erde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen baut der Wein Druck auf. Tannin führt. Säure hält Balance. Alkohol bleibt spürbar. Der Wein verlangt Essen. Fleisch passt. Gereifter Käse auch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco Rosso zeigt ein anderes Bild. Sangiovese bringt Frische. Sagrantino gibt Griff. Frucht wirkt heller. Die Struktur bleibt moderat. Der Wein eignet sich für den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassito aus Sagrantino zeigt Süße und Kraft. Die Balance zählt. Gute Winzer vermeiden Schwere. Säure trägt. Bitterkeit gibt Halt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktionsmengen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco bleibt klein. Das prägt den Markt. Die Gesamtmenge liegt deutlich unter großen Zonen. Sagrantino di Montefalco DOCG macht nur einen Teil aus. Montefalco Rosso stellt mehr Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Betriebe füllen wenige zehntausend Flaschen. Einige kommen darüber. Großserien fehlen. Das erhält Charakter. Der Handel kennt die Knappheit. Preise bleiben stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExporte wachsen langsam. Italien bleibt der wichtigste Markt. Deutschland zeigt Interesse. Die USA folgen. Kenner suchen Eigenständigkeit. Montefalco liefert das.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"160\" data-end=\"174\"\u003eAnbaufläche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"488\"\u003eDie Rebfläche von Montefalco ist klar definiert. Sie liegt bei rund 1.000 Hektar insgesamt. Davon entfallen etwa 600 bis 650 Hektar auf die DOC Montefalco Rosso. Sagrantino di Montefalco DOCG nimmt circa 400 Hektar ein. Der Rest verteilt sich auf kleine Mengen Passito und andere Unterkategorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"797\"\u003eSagrantino beansprucht damit einen ungewöhnlich hohen Anteil. Kaum eine andere italienische Zone widmet einer einzigen autochthonen Sorte so viel Fläche. Die Weinberge liegen fast vollständig im Gemeindegebiet von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMontefalco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e sowie in angrenzenden Orten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"939\"\u003eDie Fläche wächst kaum. Neue Pflanzungen bleiben streng reguliert. Qualität steht vor Expansion. Diese Begrenzung hält den Charakter stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"946\" data-end=\"966\"\u003eAnzahl der Winzer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"968\" data-end=\"1185\"\u003eIn Montefalco arbeiten etwa 70 Weingüter aktiv mit eigener Abfüllung. Rechnet man Traubenlieferanten ohne eigene Etiketten hinzu, steigt die Zahl auf rund 100 Betriebe. Der Kern der Region bleibt jedoch klein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1425\"\u003eDie meisten Weingüter bewirtschaften zwischen 5 und 15 Hektar. Nur wenige überschreiten die Marke von 30 Hektar. Großkonzerne fehlen. Familienbetriebe prägen das Bild. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Moretti_Omero_Montefalco_Sagrantino.jpg?v=1768492117\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAndere Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco lebt Wein. Feste prägen den Kalender. Sagrantino-Tage ziehen Besucher an. Verkostungen finden im Dorf statt. Winzer öffnen Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorie spielt eine Rolle. \u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/sagrantino\/\" title=\"Sagrantino\"\u003eSagrantino \u003c\/a\u003egalt lange als Passito-Traube. Die trockene Version setzte sich erst spät durch. Diese Wende veränderte alles. Der internationale Blick folgte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Montefalco“ steht für Ausdauer. Die Weine reifen lange. Sammler schätzen das. Geduld zahlt sich aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomie unterstützt den Stil. Umbrische Küche passt. Linsen, Wild, Trüffel. Die Kombination wirkt stimmig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tourismus bleibt sanft. Keine Massen. Besucher suchen Ruhe. Wein verbindet sich mit Kultur. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen (FAQ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eWoher stammt Montefalco Sagrantino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco Sagrantino stammt aus der Stadt Montefalco in Umbrien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an Montefalco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco ist eine Stadt in Umbrien, aber auch eine Appellation bzw ein DOC\/DOCG Gebiet. Die wichtigste Appellation ist wohl der Montefalco Sagrantino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet der Name Sagrantino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSagrantino ist der Name einer autochthone Rebsorte. Der Ursprung stammt wohl vom Wort santo - heilig - Der heilige Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Speisen passen gut zu Sagrantino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Sagrantino passen die typischen umbrischen Speisen, wie Lamm, rotem Fleisch, herzhaften Würsten, Barbecue, Wild, Pilzen und gereiftem oder würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-bio-moretti-omero","title":"Montefalco Sagrantino DOCG - Bio - Moretti Omero","description":"\u003cp\u003eDieser kräftige\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/2020\/04\/27\/sagrantino-montefalco\/\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/weinanbaugebiete\/umbrien-wein\/\"\u003eUmbrien\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein Montefalco Sagrantino DOCG – vom Weingut Moretti Omero. Er besticht durch seine dunkle rote Farbe und durch einen fruchtigen Geschmack der voll mit Tanninen ist. Wahrscheinlich ist dieser Wein mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/sagrantino\/\"\u003eSagrantino Trauben\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eder Wein mit den meisten Tanninen, also Gerbsäure, den es überhaupt gibt. Dadurch hat er auch einen lang anhaltenden Abgang. Der Montefalco Sagrantino wird zu 100% aus Sagrantino Trauben gewonnen und reift danach 12 Monate in französischen Eichenfässern, um danach noch sechs Monate in der Flasche zu reifen. So entsteht ein eleganter, kraftvoller Geschmack nach dunklen Beeren und einem Hauch von Balsamico.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/produkt-kategorie\/biowein\/\"\u003eAlle Weine sind als biologisch hergestellt und zertifiziert\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund das schon seit 1992. Und auch heute noch findet man nicht so viele Weingüter, die tatsächlich das Gütesiegel tragen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFamilie Moretti Omero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut ist seit langem in Familienbesitz. Der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.morettiomero.it\/\"\u003eWinzer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOmero Moretti ist der Mann für den Wein und auf dem Feld. Seiner langen Erfahrung hat das Weingut seine hohe Qualität zu verdanken. Das Geschäft wird durch seine Tochter Giusy Moretti geschmissen. Sie bringt Energie und neue moderne Ideen in den Familienbetrieb. Das Team ist sehr aktiv auf Instagram und Facebook. Man veröffentlicht fast täglich neue Gerichte in Kombination mit deren Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWem dieser Wein noch nicht genug ist, es gibt noch die nächste Stufe Sagrantino mit dem Namen Vignalunga …\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrämien des Montefalco Sagrantino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Übrigen wurde der Jahrgang 2016 inzwischen zu einem der besten Weine Italiens gekürt. Der Decanter hat dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2016\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e97 Punkte vergeben. Damit gehört der Wein zu den Top 50 bester Weinen der Welt und zu den Top 8 der besten Weine Italiens. Gründe dafür sind die lange Erfahrung die Omero Moretti hat und natürlich auch die Tatsache, biologisch anzubauen und dies schon seit 30 Jahren. Außerdem liegen die Felder relativ hoch. Das garantiert eine gewisse Frische im Wein, trotz des hohen Tanningehalts. Sagrantino Trauben anzubauen ist schwierig und noch schwieriger ist es einen so guten Wein daraus zu machen. Über die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/2024\/10\/04\/beste-montefalco-sagrantino-weine-2024\/\"\u003ebesten Weine\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehaben wir einen kurzen Blogbeitrag verfasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2019","offer_id":49683768672582,"sku":"01-01-0196-5","price":28.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/montefalco_sagrantino-docg-Bio-400_700.jpg?v=1716197174"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-passito-docg-moretti-omero","title":"Montefalco Sagrantino Passito DOCG - Moretti Omero","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Montefalco \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/sagrantino\/\"\u003eSagrantino\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e Passito Wein DOCG ist ein süßer Dessertwein aus der \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/produkt-kategorie\/weingut\/moretti-omero\/\"\u003eSagrantino\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e Traube. Er wird klassisch so produziert, dass die Trauben sehr lange hängen bleiben und ähnlich zum deutschen Eiswein oder zur Trockenbeerenauslese, die Traube als Rosine geerntet wird. Dies ist meist erst im Dezember der Fall. Der Passito Wein reift ca. 12 Monate in Holzfässern.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrüher waren alle Sagrantino-Weine süß. Sie standen für Gastfreundschaft, waren ein Genuss am Ende besonderer Mahlzeiten und machten festliche Momente noch schöner. Heute ist die\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ePassito-Version zwar weniger bekannt als die trockene Variante, bleibt aber ein echter Schatz. Sie duftet nach Kirschen, getrockneten Blüten und frisch gemahlenem Kaffee. Am Gaumen fühlt sie sich samtig und warm an. Ihre einstige Rauheit weicht einer weichen, eleganten und besonderen Geschmackserfahrung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Ertrag ist es interessant zu wissen, dass man aus 100 kg Trauben ungefähr 30 Liter Wein gewinnt. Dann bekommen Sie ein Gefühl wie wertig dieser Wein eigentlich ist. Dieser \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/produkt-kategorie\/biowein\/\"\u003eBio-Wein\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e bildet einen perfekten Abschluss zu jedem Abendessen, oder einfach nur so zum genießen auf der Terrasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2017","offer_id":49683767918918,"sku":"01-01-0216-2a","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/montefalco-passito-Bio-400_700.jpg?v=1716197199"},{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-moretti-omero","title":"Faccia Tosta - Montefalco Rosso Riserva DOC – Moretti Omero","description":"\u003cp\u003eFür alle Liebhaber des starken, kräftigen, italienischen Rotweins ist dieser Montefalco Rosso Riserva DOC vom\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morettiomero.it\/en\/\"\u003eWeingut Moretti Omero\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egenau das Richtige. Der Wein besteht aus 75% Sangiovese und 25% Sagrantino – eine typisch umbrische Mischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMontefalco Rosso Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Montefalco Rosso Riserva ist eine qualitativ hochwertigere Version des Montefalco Rosso-Weins aus der Montefalco DOC in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/weinanbaugebiete\/umbrien-wein\/\"\u003eUmbrien\u003c\/a\u003e, Italien. Obwohl er keine DOCG-Bezeichnung hat, hat er dennoch besondere Merkmale:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: Im Vergleich zum regulären Montefalco Rosso hat der Riserva eine längere Reifezeit. Er muss mindestens 30 Monate ab dem 1. November des Erntejahres reifen, wovon mindestens 12 Monate in Eichenfässern oder anderen Holzfässern gelagert werden müssen. Der Rest der Reifezeit erfolgt in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt gebracht wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten: Der Montefalco Rosso Riserva wird hauptsächlich aus den lokalen Rebsorten Sagrantino, Sangiovese, Canaiolo und\/oder Colorino hergestellt. Der genaue Prozentsatz und die Mischung können je nach Weingut variieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharakteristischer Stil: Der Montefalco Rosso Riserva zeichnet sich durch eine tiefe Konzentration, Komplexität und Struktur aus. Er bietet in der Regel eine reiche Aromenvielfalt mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Erde und manchmal floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig mit gut eingebundenen Tanninen und einer anhaltenden Länge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlterungspotenzial: Durch die längere Reifezeit und die strukturierte Natur des Weins hat der Montefalco Rosso Riserva ein gutes Alterungspotenzial. Er kann sich über Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eMontefalco Riserva Faccia Tosta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Montefalco Rosso Riserva hat den Namen „Faccia Tosta“, was soviel bedeutet wie das entschlossene Gesicht. Entschlossen ist auch die Anbaumethode. Seit 1992 ist das Weingut ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/glossar\/bio-wein\/\"\u003ezertifiziert biologischer Betrieb\u003c\/a\u003e. Somit sind alle Weine von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/produkt-kategorie\/weingut\/moretti-omero\/\"\u003eMoretti Omero Bio Weine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Riserva braucht 30 Monate bis er schließlich auf den Markt kommt. Davon verbringt er 14 Monate in französischen Holzfässern und reift danach nochmal 6 Monate in der Flasche. Daraus ergibt sich dann eine herrliche Weiterentwicklung des Montefalco Rosso. Der Geschmack ist voller Tannine mit einem bisschen von köstlich getrockneten Pflaumen. Die Farbe ist dunkelstes, tiefgründigstes Rot mit einem Hauch von Violett.\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2020","offer_id":49683767034182,"sku":"01-01-0236-2","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/faccia-tosta-Bio-400_700.jpg?v=1716197225"},{"product_id":"montefalco-bianco-bio-doc-moretti-omero","title":"Montefalco Bianco Bio DOC - Moretti Omero","description":"\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontefalco Bianco Bio DOC von Moretti Omero entsteht aus 100 % Trebbiano Spoletino. Er zeigt gelbe Frucht, florale Noten und eine nussige Spannung. Der Wein kommt aus biologischem Anbau in der Montefalco‑Region und bleibt klar und lebendig im Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht zu hundert Prozent aus Trebbiano Spoletino. Er zeigt Aromen von gelber Frucht und Mandelblüte. Im Mund wirkt er breit und umhüllend. Gleichzeitig sorgt die Säure für Frische und Länge. Im Abgang treten dezente Haselnussnoten hervor. Die Vinifikation erfolgt mit schonender Pressung und kontrollierter Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit auf der Hefe, die dem Wein Struktur gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoretti Omero baut die Trauben in der Montefalco‑Region an. Die Parzellen liegen in typischen Umbrischen Lagen mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen fördern die Reife der Trauben bei erhaltener Säure. Die Herkunft prägt den Wein deutlich: er trägt die Frucht und die mineralische Spannung der Gegend. Das Ergebnis bleibt regionaltypisch und klar im Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoretti Omero arbeitet biologisch zertifiziert. Das Weingut setzt auf geringe Eingriffe im Keller. Die Philosophie bleibt einfach: Traubenqualität zuerst. Der Betrieb nutzt traditionelle Rebsorten der Region und behandelt jede Parzelle separat. So erhält jeder Wein seine eigene Signatur. Die Produktion bleibt überschaubar. Das Team legt Wert auf saubere, präzise Arbeit im Weinberg und im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrinkempfehlung und Speisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den Montefalco Bianco leicht gekühlt. Er passt zu Meeresfisch, hellem Geflügel und zu Gerichten mit cremigen Saucen. Auch zu gereiftem Käse funktioniert er gut, weil die nussige Note den Käse ergänzt. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren. Der Wein zeigt sich frisch und zugänglich, entwickelt aber auch in den ersten Stunden im Glas mehr Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2024","offer_id":55802385793350,"sku":"01-01-0325-1","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Montefalco-Bianco-bio-DOC-400_700.webp?v=1768291173"},{"product_id":"vignalunga-montefalco-sagrantino-docg-moretti-omero","title":"Vignalunga - Montefalco Sagrantino DOCG - Moretti Omero","description":"\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Vignalunga stammt aus einem einzelnen Weinberg namens Vignalunga in der Montefalco‑Region. Das Weingut beschreibt das Projekt als Einzellagenwein. Moretti Omero bewirtschaftet die Parzellen biologisch und führt eine langjährige Bio‑Zertifizierung an. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Vignalunga besteht zu hundert Prozent aus Sagrantino. Die Trauben liefern dichte, tanninreiche Säfte. Im Glas zeigt der Wein Aromen von getrockneter Pflaume und dunklen Beeren. Dazu treten Gewürznoten wie Nelken und ein Hauch Bitterschokolade. Die Textur bleibt kompakt. Die Säure stützt die Frucht und sorgt für Länge. Laut Beschreibung gärt der Most rund 15 Tage und reift anschließend etwa 24 Monate in verschiedenen Holzfässern, gefolgt von einer Flaschenreife von rund sechs Monaten. Diese Reifephasen bauen Tanninstruktur aus und geben dem Wein Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoretti Omero arbeitet klein und fokussiert. Das Team setzt auf biologische Bewirtschaftung und auf klare, parzellenbezogene Arbeit im Weinberg. Im Keller bleibt die Herangehensweise handwerklich. Das Weingut trennt Lagen und behandelt jede Charge nach ihrem eigenen Profil. Die Philosophie zielt auf Herkunft und Authentizität, nicht auf Modetrends.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrinkreife und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Vignalunga verlangt Zeit. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Trinken. Bei jüngeren Jahrgängen profitieren Sie von Dekantieren. Der Wein zeigt sich nach einigen Stunden offener und zugänglicher. Langfristige Lagerung belohnt die Tannine; der Wein entwickelt dann tertiäre Aromen und eine weichere Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Vignalunga passt zu kräftigen Gerichten. Servieren Sie ihn zu geschmortem Rind, Wild oder gereiftem Käse. Auch zu dunkler Schokolade und intensiven Saucen funktioniert er gut. Die Kombination aus Frucht, Säure und Gerbstoffen braucht Speisen mit Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2017","offer_id":55803134476614,"sku":"01-01-0215-1","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/VignalungaBio400_700_5feacd5b-d17e-4b41-90c9-cc099920f257.jpg?v=1768308165"},{"product_id":"montefalco-rosso-doc-bio-moretti-omero","title":"Montefalco Rosso DOC – Bio – Moretti Omero","description":"\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Montefalco Rosso DOC Bio zeigt klare Frucht. Er verbindet Sangiovese‑Frische mit \u003ca title=\"Sagrantino\" href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/sagrantino\/\"\u003eSagrantino\u003c\/a\u003e‑Struktur. Die Cuvée besteht aus etwa 70 % Sangiovese, 25 % Sagrantino und 5 % lokalen Sorten. Der Wein reift rund 12 Monate, überwiegend in französischen Eichenfässern. Er erreicht etwa 13,5 % Alkohol und zeigt eine mittlere bis volle Körperstruktur. Aromen von Waldbeeren und Veilchen treten hervor. Dazu kommen würzige Noten und eine feine Tanninstruktur, die dem Wein Länge gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus der Montefalco‑Region in Umbrien. Die Parzellen liegen in typischen Hügellagen mit gut durchlüfteten Hängen. Das Klima bringt warme Tage und kühle Nächte. Diese Bedingungen fördern Reife bei erhaltener Säure. Die Herkunft prägt den Wein: klare Frucht, mineralische Spannung und regionale Typizität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoretti Omero arbeitet biologisch zertifiziert. Das Team bewirtschaftet die Weinberge mit Blick auf Biodiversität und Bodengesundheit. Im Keller bleibt die Herangehensweise handwerklich. Die Familie trennt Parzellen und behandelt jede Charge nach ihrem Profil. Die Philosophie lautet: Traubenqualität zuerst. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation und Stil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Maischegärung erfolgt kontrolliert, um Frucht und Struktur zu bewahren. Der Ausbau in französischer Eiche rundet die Textur ab, ohne den Fruchtkern zu überdecken. Die Säure bleibt präsent und stützt die Frucht. Die Tannine erscheinen fein verwoben, nicht grob. Insgesamt zeigt der Wein einen ausgewogenen, zugänglichen Stil mit genug Substanz für moderate Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrinkempfehlung und Speisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den Montefalco Rosso bei 16–18 °C. Öffnen Sie die Flasche 30–60 Minuten vor dem Trinken oder dekantieren Sie bei jüngeren Jahrgängen. Der Wein passt zu Pasta mit Fleischsauce, geschmortem Rind, gegrilltem Lamm und gereiftem Käse. Er funktioniert auch zu würzigen, rustikalen Gerichten, die Tannin und Säure ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Omero","offers":[{"title":"2022","offer_id":55803253489990,"sku":"01-01-0197-4","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/montefalco_rosso-docBio400_700.jpg?v=1768309482"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/collections\/Umbrien.jpg?v=1768492413","url":"https:\/\/yvino.de\/collections\/montefalco.oembed","provider":"yvino","version":"1.0","type":"link"}