{"title":"Susumaniello","description":"\u003ch2\u003eHerkunft und Anbauregionen in Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie finden Susumaniello vor allem im Salento, mit einem Schwerpunkt rund um Brindisi und in angrenzenden Bereichen Richtung Lecce. Viele Abfüllungen laufen unter Salento IGT oder regionalen DOC Angaben, je nach Produzent. Susumaniello gilt als autochthon, die Sorte war lange selten, weil viele Rebflächen auf international besser vermarktbare Sorten umgestellt wurden. In den letzten Jahren haben mehrere Betriebe wieder neu gepflanzt, weil Susumaniello in der Gastronomie und im Fachhandel als regionale Alternative gefragt ist. Für Ihre Orientierung im Regal: Brindisi Umgebung bringt häufig saftige, klar fruchtige Weine mit guter Trinkbarkeit. Sehr warme, geschützte Lagen liefern mehr Körper und dunklere Frucht, aber der Stil bleibt im Vergleich zu sehr reifem Primitivo oft etwas frischer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLage, Klima und Böden, warum Susumaniello in Apulien funktioniert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApulien ist warm und sonnig, oft mit trockenen Sommern. Susumaniello kommt damit gut zurecht. Für die Balance zählt vor allem, ob der Weinberg nachts abkühlt und ob Wind vom Meer für Temperaturausgleich sorgt. So nutzen Sie das praktisch: Wenn Sie einen frischeren Stil möchten, wählen Sie Weine, die der Produzent mit Küstennähe, Wind oder etwas höheren Lagen verbindet. Wenn Sie mehr Fülle möchten, greifen Sie zu Weinen aus sehr warmen, geschützten Parzellen oder zu Abfüllungen mit Holzreife. Ein Besonderheit der Sorte: Junge Reben können sehr hohe Erträge bringen. Mit zunehmendem Rebalter sinken die Erträge, und die Konzentration steigt. Das erklärt, warum alte Reben oder Ertragsreduktion bei Susumaniello oft spürbar bessere Qualität liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbauflächen und Produktionsmengen, grobe Größenordnungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSusumaniello bleibt im Vergleich zu Primitivo oder Negroamaro eine kleine Sorte. In Apulien können Sie grob von einigen hundert Hektar ausgehen, häufig im Bereich von etwa 300 bis 600 Hektar, je nach Statistikjahr und Abgrenzung. Die Fläche wächst tendenziell, weil Betriebe neu pflanzen. Die Produktionsmenge hängt stark vom Ertrag ab. Als grobe Orientierung können Sie pro Jahr mit etwa 15.000 bis 40.000 Hektolitern rechnen. In Jahren mit höheren Erträgen kann es mehr sein, bei qualitätsorientierter Bewirtschaftung weniger. Für Sie als Käufer ist die Konsequenz klar: Susumaniello bleibt seltener als die großen apulischen Sorten, und gute Abfüllungen können schneller ausverkauft sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack, Stil und typische Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSusumaniello zeigt häufig Kirsche, rote und dunkle Beeren, dazu Kräuter und eine würzige Note. Viele Weine wirken saftig und klar, mit mittlerem Körper. Die Säure liegt oft im mittleren Bereich und wirkt lebendiger als bei sehr reifem Primitivo. Tannin ist meist mittel und kann griffig wirken, bleibt bei gutem Ausbau aber gut integrierbar. So ordnen Sie den Stil schnell ein: Frisch und trinkig wirkt Susumaniello oft bei Ausbau im Edelstahl oder Beton, mit moderatem Alkohol. Kräftiger und würziger wirkt er bei längerer Maischzeit und Holzreife, dann gewinnt er Struktur, ohne zwingend marmeladig zu wirken. Susumaniello eignet sich außerdem gut für Rosato. Sie bekommen dann oft klare Frucht, Frische und einen trockenen Stil, der gut zu Sommergerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Fruchtkomponenten Susumaniello\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/Fruchtkomponenten_Susumaniello.jpg?v=1770719851\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAusbau und Qualität, was Sie daraus ableiten können\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Produzenten bauen Susumaniello bewusst moderat aus, um Frische und Frucht zu halten. Holz kann Sinn ergeben, wenn der Betrieb es zurückhaltend nutzt, weil Susumaniello sonst schnell von Röstaromen überdeckt wird. Für Ihre Auswahl: Wenn Sie einen vielseitigen Essenswein suchen, greifen Sie zu einer Abfüllung mit wenig Holz und Fokus auf Saftigkeit. Wenn Sie einen kräftigeren Wein für Fleisch möchten, passt ein Susumaniello mit moderater Holzreife, sofern der Alkohol nicht zu hoch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFood Pairing, wozu Susumaniello passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSusumaniello ist oft ein dankbarer Speisebegleiter, weil Frucht, Säure und Tannin meist ausgewogen wirken. Diese Kombinationen funktionieren häufig: Pasta mit Tomatensauce, Ragù, Pizza Gegrilltes Schwein, Geflügel, würzige Würste Aubergine, Paprika, mediterrane Gemüsegerichte Pilzgerichte, Linsen, Ofengemüse Mittelkräftiger Käse Wenn Sie sehr scharf essen, wählen Sie eher einen fruchtigen, nicht zu alkoholstarken Stil ohne viel Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVergleich zu Primitivo, Nero di Troia und Negroamaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu \u003ca href=\"https:\/\/yvino.de\/collections\/primitivo\" title=\"Primitivo Wein\"\u003ePrimitivo \u003c\/a\u003ewirkt Susumaniello oft weniger üppig und weniger alkoholbetont. Sie bekommen häufiger mehr Säurespannung und einen klareren, saftigeren Eindruck. Im Vergleich zu \u003ca href=\"https:\/\/yvino.de\/collections\/negroamaro\" title=\"Negroamaro Wein\"\u003eNegroamaro \u003c\/a\u003ewirkt Susumaniello meist weniger herb im Abgang und oft etwas frischer, während Negroamaro häufig mehr dunkle Würze und eine leicht herbe Note zeigt. Im Vergleich zu \u003ca title=\"Nero di Troia\" href=\"https:\/\/weinistgeil.de\/weinlexikon\/rebsorten\/nero-di-troia\/\"\u003eNero di Troia,\u003c\/a\u003e der häufig straffere Tannine und mehr Struktur zeigt, wirkt Susumaniello in vielen Abfüllungen zugänglicher und fruchtiger, kann aber bei niedrigem Ertrag ebenfalls ernsthaft und strukturiert sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTabelle, wichtigste Eigenschaften im Vergleich                  \u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSusumaniello\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePrimitivo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNero di Troia\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNegroamaro\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauptregion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApulien, Salento, Brindisi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApulien, Manduria, Gioia del Colle, Salento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApulien, vor allem Norden, Daunia Bereich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApulien, vor allem Salento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTypischer Stil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaftig, fruchtig, würzig, oft frisch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr fruchtbetont, warm, oft weich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStrukturiert, tanninbetont, oft straffer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDunkelfruchtig, würzig, teils leicht herb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKirsche, Beeren, Kräuter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePflaume, Brombeere, Schwarzkirsche, Gewürz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDunkle Beeren, Gewürz, teils florale Noten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDunkle Kirsche, Pflaume, Kräuter, Lakritz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel, oft lebendig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNiedrig bis mittel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel bis höher\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTannin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel, teils griffig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel, oft weich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel bis hoch, oft straff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel, teils griffig, manchmal leicht herb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeist mittel bis etwas höher\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOft hoch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeist mittel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeist mittel bis höher\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHolzeinsatz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoderat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHäufig \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e moderat \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e moderat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbaufläche in Apulien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 300 bis 600 ha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 15.000 bis 18.000 ha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 6.000 bis 8.000 ha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 11.000 bis 12.000 ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eKaufhilfe, so wählen Sie Susumaniello passend zu Ihrem Anlass\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie einen frischen, vielseitigen Rotwein suchen, wählen Sie Susumaniello ohne starken Holzeinsatz und mit moderatem Alkohol. Das passt sehr gut zu Pizza, Pasta und mediterranen Gemüsegerichten. Wenn Sie einen kräftigeren Stil suchen, greifen Sie zu einer Abfüllung mit längerer Reife und moderater Holzreife. Achten Sie darauf, dass der Wein nicht nur weich ist, sondern auch Frische behält. Wenn Sie Susumaniello neu kennenlernen möchten, probieren Sie zusätzlich einen Susumaniello Rosato. Sie verstehen dann schnell, wie gut die Sorte Frische und Frucht verbinden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ zu Susumaniello\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Susumaniello?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeist fruchtig und würzig, oft mit Kirsche und Beeren, dazu Kräuternoten. Viele Weine wirken saftig und etwas frischer als sehr reifer Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst Susumaniello selten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, im Vergleich zu Primitivo und Negroamaro. In Apulien gibt es nur einige hundert Hektar, deshalb finden Sie Susumaniello seltener und oft eher bei spezialisierten Händlern oder Winzern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt Susumaniello?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr gut zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch, mediterranem Gemüse und mittelkräftigem Käse. Auch als Rosato passt er gut zu Antipasti und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWas ist Susumaniello?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSusumaniello ist eine alte, autochthone rote Rebsorte aus Apulien, genauer aus der Gegend um Brindisi und Ostuni. Sie war fast verschwunden und erlebt erst seit einigen Jahren ein richtiges Comeback, weil Winzer ihr Potenzial neu entdeckt haben.\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"avoglia-susumaniello-giustini","title":"AVOGLIA – Susumaniello - Giustini","description":"\u003cp\u003eDer AVOGLIA Susumaniello ist der Neue Rote im Sortiment des Weinguts Giustini aus der Rebsorte Susumaniello, die jetzt gerade immer mehr in Mode kommt. Bei dem Wein handelt es sich um eine autochthone Rebsorte (=dort angebaut, wo sie entstand) die lange als ausgestorben galt, da sie in den 1970 Jahren fast nirgendwo in der Region zu finden war. Jetzt wird diese Rebsorte wieder vermehrt angebaut, wobei der Anbau dieser spätreifenden Sorte eine lange Vegetationsperiode und viel Sonneneinstrahlung benötigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl diese Rebsorte bei trockenem und sandigem Boden auch sehr hohe Erträge bringen kann, bringt sie hingegen bei niedrig gehaltenen Erträgen eine hervorragende Qualität hervor. Der Name der Rebsorte bedeutet „kleiner Esel“ und bezieht sich auf die kleinen und runden Trauben dieser Rebsorte, die Eselsohren ähneln. Die Trauben von Susumaniello haben eine dünne Haut und eine tiefe, violette Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein überzeugt mit seiner Rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Duftnoten beinhalten rote Beerenfrüchte, Kirschen, Himbeeren und Johannisbeere. Zusätzlich hat der Wein einen sehr fruchtigen und samtigen Geschmack und hohen Tanninen. Der Wein ist recht lagerfähig. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"2022","offer_id":49683759235398,"sku":"01-01-0352","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":55985068245318,"sku":"01-01-0352-1","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/files\/AVOGLIA-Susumaniello-400_700.jpg?v=1716197484"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/3677\/4470\/collections\/Susumaniello.jpg?v=1770718666","url":"https:\/\/yvino.de\/collections\/susumaniello.oembed","provider":"yvino","version":"1.0","type":"link"}