Mastro - Montepulciano d'Abruzzo - Cantine Maligni

Eigenschaften des Mastro Maligni

Der Mastro ist ein Montepulciano d’Abruzzo DOC Wein von der Cantine Maligni. Der Wein ist der Top Wein des kleinen Weinguts, ist biologisch angebaut, aber noch nicht final zertifiziert. Die Trauben wachsen in der kleinen Gemeinde Chieti. Chieti ist eine italienische Stadt und Gemeinde in der Region Abruzzen, in Mittelitalien. Die Stadt liegt etwa 15 Kilometer landeinwärts von der Adria und ist die Hauptstadt der Provinz Chieti. Die Stadt hat eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist bekannt für ihre Archäologie und Kultur. Chieti war auch ein wichtiger Ort während des Mittelalters und der Renaissance und beherbergt viele historische Gebäude und Kirchen.

Chieti

Die Stadt Chieti ist auch bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, wie zum Beispiel die „Maccheroni alla chitare“, eine Art von Nudeln, die auf einer speziellen Gitarren-artigen Vorrichtung zubereitet werden. Die Region ist eben auch bekannt für ihre Weinproduktion und bietet eine Vielzahl von lokalen Weinen wie Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo.

Chieti ist auch eine wichtige Universitätsstadt und beherbergt die Universität von Chieti-Pescara, eine der renommiertesten Universitäten in den Abruzzen. Die Stadt ist zudem ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt, da sie an der Autobahn A14 und an der Eisenbahnlinie Bologna-Bari liegt.

Eigenschaften des Maestro Maligni

Der Mastro Maligni hat eine rubinrote Farbe. Das Bukett ist intensiv und anhaltend mit einem Hauch von reifen roten Früchten. Der Geschmack des Mastro Maligni ist trocken, fruchtig, weich mit runden Tanninen.

Die Montepulciano Trauben wachsen zwischen dem Gran Sasso d’Abruzzo und dem Mutterberg Majella. Danach werden sie entrappt, gepresst und gehen für ca. 15 Tage in die Mazeration. DIe Reifung erfolgt 12 Monate in Stahltanks.