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Der "Ad Hoc" Primitivo di Manduria ist ein moderner DOC-Rotwein vom Weingut Tenuta Giustini. Gemeinsam mit den anderen regionalen Klassikern Apuliens, wie dem Negroamaro und dem Primitivo, gehört er zur Classic Collection des Weinguts. Für alle, die auf der Suche nach noch mehr Qualität sind, bietet das Weingut zusätzlich die Terrame und Design Collection an, in denen die gleichen Rebsorten in höheren Qualitätsstufen zu finden sind. Der "Ad Hoc" Primitivo di Manduria stellt dabei den perfekten Einstieg in diese Serie dar.
Optisch beeindruckt der Wein mit einem tiefen Rubinrot und subtilen dunklen Reflexen. In der Nase verführt er mit Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, feinem Tabak und einer würzigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich besonders weich und vollmundig, mit feinen Tanninen, die den Wein sehr elegant wirken lassen. Der lange und intensive Abgang sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Diese Aromenvielfalt entsteht durch die sorgfältige Auswahl reifer Trauben, die per Hand gelesen und anschließend für drei Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut werden.
Der "Ad Hoc" Primitivo di Manduria ist die perfekte Wahl für alle, die moderne, charakterstarke Weine aus Apulien entdecken wollen.
Giustini; Via Pietro Germi Snc; 74027 San Giorgio Ionico (TA)
Weingut Tenuta Giustini
Das noch relative junge Weingut Tenuta Giustini baut seit 2006 Wein auf 15 ha an. Nachdem mehreren Änderungen im Jahre 2015 eröffnete das Weingut in neuem Anstrich und mit neuen Etiketten. Es werden nur die typischen Trauben der Ionio-Salento Region Apuliens verwendet und das Weingut setzt viel Wert auf eine qualitativ hochwertige und naturschonende Produktion. So werden die Böden nur mittels mechanischer Unkrautkontrolle bearbeitet und als Dünger wird ausschließlich Stalldung verwendet. Dadurch kommt keine Chemie zum Einsatz. Sogar die Traubenlese erfolgt von Hand.
Tenuta Giustini baut seine Weine in der Nähe von Tarent (Taranto), genauer gesagt in San Giorgio Jonico in Apulien, an. Wir verkosten regelmäßig die Weine dieses Weinguts und vergleichen sie miteinander und mit anderen Weinen.
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