Alberi in Piano – Aglianico del Vulture Superiore DOCG – Cantina il Passo

Der Alberi in Piano Aglianico del Vulture DOCG 2019 von Cantina il Passo ist ein charaktervoller Rotwein aus der Basilikata. Er wird aus 100 % Aglianico erzeugt und steht für einen kraftvollen, strukturierten und langlebigen Stil, wie er für die besten Weine rund um den erloschenen Vulkan Monte Vulture typisch ist.

Der Jahrgang 2019 zeigt die konzentrierte Seite des Aglianico: dunkle Frucht, würzige Noten, klare Tanninstruktur und ein langer Nachhall prägen das Profil. Gleichzeitig bleibt der Wein nicht eindimensional schwer, sondern zeigt Spannung, Frische und eine markante mineralische Prägung.

Herkunft und Appellation: Aglianico del Vulture DOCG

Die Appellation Aglianico del Vulture Superiore DOCG gehört zu den wichtigsten Herkunftsbezeichnungen Süditaliens. Sie liegt im Norden der Basilikata, am Fuß des Monte Vulture, eines erloschenen Vulkans. Die vulkanischen Böden, die Höhenlagen und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bieten sehr gute Voraussetzungen für die spätreifende Rebsorte Aglianico.

Aglianico bringt in dieser Region Weine mit kräftiger Farbe, ausgeprägter Säure, festen Tanninen und großem Reifepotenzial hervor. Deshalb wird Aglianico del Vulture häufig als einer der bedeutendsten Rotweine Süditaliens angesehen. Die DOCG-Klassifikation unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch der Superiore-Weine aus dieser Herkunft.

Das Weingut Cantina il Passo

Die Cantina il Passo befindet sich in Barile in der Provinz Potenza. Das Weingut konzentriert sich stark auf die Rebsorte Aglianico und auf die Herkunft Vulture. Diese Fokussierung gehört zu den auffälligsten Merkmalen des Betriebs: Statt eines breiten Sortiments steht bei Cantina il Passo die klare Interpretation eines einzigen Gebietes und einer einzigen Rebsorte im Vordergrund.

Der Name Alberi in Piano bezieht sich auf die gleichnamige Lage beziehungsweise den landwirtschaftlichen Besitz der Familie. Damit wird der Wein eng mit der Geschichte des Weinguts und dem Herkunftsort verbunden. Die Produktion bleibt bewusst begrenzt, wodurch der Wein einen handwerklichen und eigenständigen Charakter erhält.

Rebsorte und Ausbau

Der Alberi in Piano 2019 wird reinsortig aus Aglianico gekeltert. Diese Rebsorte reift spät und entwickelt bei guter physiologischer Reife eine besondere Kombination aus dunkler Frucht, Säure, Tannin und würziger Tiefe.

Für den Jahrgang 2019 werden Trauben aus älteren Rebanlagen verwendet. Die Lese erfolgt von Hand. Anschließend reift der Wein zunächst in größeren Holzgebinden und danach in Tonneaux. Der Ausbau umfasst zwei Monate in 30-Hektoliter-Fässern, 24 Monate in Tonneaux und weitere sechs Monate in der Flasche.

Durch diesen Ausbau erhält der Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität, ohne dass die Herkunft und die Rebsorte überdeckt werden.

Farbe, Duft und Geschmack

Im Glas zeigt der Alberi in Piano 2019 ein intensives Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase stehen Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume und Cassis im Vordergrund. Dazu kommen würzige Noten von Pfeffer, Nelke, Tabak, mediterranen Kräutern und eine dezente rauchige Nuance, die gut zur vulkanischen Herkunft passt.

Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, trocken und strukturiert. Die Tannine zeigen sich präsent, aber reif. Die Säure sorgt für Frische und Spannung. Dunkle Frucht, Gewürze, leichte balsamische Anklänge und eine mineralische Note prägen den langen Nachhall.

Der Wein besitzt eine klare innere Spannung: Er wirkt konzentriert und tief, bleibt aber durch Säure und Struktur ausgewogen.

Besonderheiten des Weins

Der Jahrgang 2019 nimmt bei Cantina il Passo eine besondere Stellung ein. Er wurde zum zehnjährigen Bestehen des Weinguts als Aglianico del Vulture Superiore DOCG vorgestellt. Die Produktion wurde auf nur 2.000 Flaschen begrenzt.

Zu den Besonderheiten zählen die Konzentration auf 100 % Aglianico, die Herkunft aus dem Vulture-Gebiet, die Verwendung älterer Rebanlagen und der lange Ausbau. Dadurch entsteht ein Wein, der nicht auf schnelle Zugänglichkeit ausgelegt ist, sondern auf Struktur, Tiefe und Entwicklungspotenzial.

Speiseempfehlung

Der Alberi in Piano Aglianico del Vulture DOCG 2019 passt besonders gut zu kräftigen Speisen. Geeignet sind geschmortes Rind, Lamm, Wild, Ossobuco, gereifter Käse, Pasta mit dunklem Ragù oder Gerichte mit Pilzen und Kräutern.

Auch zu gegrilltem Fleisch und mediterranen Schmorgerichten zeigt der Wein seine Stärken. Die Tanninstruktur verlangt nach Speisen mit Substanz, während die Säure für Frische und Balance sorgt.

Serviertemperatur und Lagerpotenzial

Eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C wird empfohlen. Junge Flaschen profitieren von Luftkontakt; eine Karaffe kann helfen, die Tannine zu öffnen und die aromatische Tiefe besser zur Geltung zu bringen.

Der Alberi in Piano 2019 besitzt ein gutes Reifepotenzial. Durch seine Säure, Tanninstruktur und Konzentration kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln. Mit zunehmender Reife dürften sich die fruchtbetonten Noten stärker in Richtung Tabak, Leder, Gewürze und balsamische Nuancen verschieben.

Fazit

Der Alberi in Piano Aglianico del Vulture DOCG 2019 von Cantina il Passo ist ein strukturierter, kraftvoller und herkunftsgeprägter Rotwein aus der Basilikata. Er verbindet dunkle Frucht, würzige Tiefe, vulkanische Mineralität und reife Tannine.

Für Liebhaber süditalienischer Rotweine bietet dieser Aglianico eine interessante Alternative zu bekannteren italienischen Klassikern. Er eignet sich sowohl als Speisebegleiter zu kräftiger Küche als auch als lagerfähiger Wein für besondere Anlässe.