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Der Bricmicca, eigentlich Bric’Micca, ist ein hochklassiger, edlerBarbaresco DOCGvomWeingut Dante Rivetti. Wie Sie wissen stellt man den Barbaresco zu100% aus Nebbiolo Traubenher. Man baut ihn imPiemontan, in den Gebieten um Neive, Treiso oder eben Barbaresco. Daher hat der Wein auch seinen Namen. Den Namen Bricmicca hat er ebenfalls von dem Namen des Weinbergs.
Herstellung des Bricmicca
Nach der Lese und der Fermentation reift der Bricmicca zwei Jahre in Holzfässern. Dabei beläßt man 60% des Weins in französischen Eichenfässern (2,25 hl) und 40% in slawonischen Eichenfässern (30 hl) verweilen.
Eigenschaften vom Bricmicca
Das Ergebnis ist ein körperreicher Wein mit Noten von Brombeere, roter Johannisbeere und süßen Gewürzen. Die Farbe ist ein intensives Granatrot mit für den Nebbiolo typischen orangefarbenen Tönen. Der Wein hat ein intensives und umfassendes Bouquet mit blumigen Noten. Der Geschmack ist vollmundig und trocken, geschmeidig im Ansatz mit anschließender Entfaltung der angenehmen tanninhaltigen Struktur.
Dante Rivetti; Via Bricco 12; 12052 Neive (Piemonte)
Weingut Dante Rivetti
Das Weingut Dante Rivetti liegt in Neive im Herzen von Langhe. Das Familienunternehmen baut schon seit vier Generationen Wein an und hat schon viele internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Ivan Rivetti versucht mit seinem Team moderne Methoden mit altem Weinmacher Wissen zu paaren. Man hat sich auf das konzentriert, wo man seit vielen Jahren Erfahrung gesammelt hat. Dies sind vorrangig Weinsorten wie Nebbiolo, Barbera, Moscato, Arneis und Dolcetto.
Die Philosophy der Rivetti Familie ist es umweltfreundlich und biologisch anzubauen. Man achtet seht auf das Thema Nachhaltigkeit und hat inzwischen auch in Solaranlagen investiert. Die Stadt Neive ist eines der wichtigsten Teile und Städte in Langhe. Der Name stammt von einer Adelsfamilie: Gens Naevia, die in der Gegend sesshaft geworden ist im ersten Jahrhundert AD.
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