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Villa i Cipressi

Brunello di Montalcino DOCG Bio – Villa i Cipressi

Brunello di Montalcino DOCG Bio – Villa i Cipressi

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Jahrgang

SKU:01-01-0204-3

Richard und Jörgs Geschmacksprofil:

Abgang
4
Mineralität
3
Würze
4
Frucht
2
Tannine
4
Säure
3
Süße
1

Nicht vorrätig

Dieser ausgezeichnete Brunello di Montalcino vom Weingut Villa i Cipressi ist neu bei Weinistgeil und auch deswegen für uns noch etwas besonderes. Bisher hatten wir keine Bio Brunellos in unserem Angebot, doch das hat sich geändert. Schließlich ist der Brunello inzwischen der Wein in Italien. Und diesen Status hat er nicht zu unrecht. Bevor wir die Weine aufgenommen haben, haben wir uns durch viele verschiedene Brunellos probiert.

Der Bio Brunello Villa i Cipressi wird zu 100% aus der Sangiovese Traube gemacht – wie viele Weine in der Toskana. Der unterschiedliche Geschmack entsteht dann durch die unterschiedliche Lage und die Behandlung des Weins. Sogar innerhalb der kleinen Region Montalcino haben wir enorme Unterschiede geschmeckt. Manche Brunellos tendierten zu den etwas anspruchsvollen Geschmackrichtungen wie einem Barolo, andere waren etwas dunkler und fruchtiger. Am Ende haben wir uns für Brunellos entschieden, die meinen Geschmack am besten trafen und der Brunello di Montalcino Bio von Villa i Cipressi ist nun einer davon.

Der Wein wird am Ende 24 Monate in Barrique gelagert und reift danach noch einmal 24 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensiv Rubinrot. Der Geruch ist fruchtig mit Noten von reifen Früchten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Der Geschmack ist der nach roten Früchten, Vanille und die Tannine sing aufgewogen. Insgesamt ein eleganter Wein, der seinesgleichen sucht.

Vollständige Details anzeigen

Weinprofil

Weinart Rotwein
Rebsorten Sangiovese
Alkoholgehalt 14.0
Qualitätsstufe DOCG
Ausbauart Barrique
Jahrgang 2018
Enthält Sulfite Ja
Anlass Für etwas besonderes
Hersteller/Abfüller Villa i Cipressi; Loc. Villa i Cipressi Via Bellaria; 53024 Montalcino (SI)

Weingut Villa i Cipressi

Das Weingut Villa I Cipressi liegt in Montalcino, Toskana, Italien. Es wurde in den 1970er Jahren von Hubert Ciacci gegründet, der das kleine Imkereigeschäft seines Vaters erweiterte. In den 1990er Jahren erwarb Hubert weiteres Land, um Olivenöl und hochwertige Weine zu produzieren. Heute leitet er das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Patrizia und den Söhnen Dario und Federico. ​

Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar und befinden sich an zwei Standorten:​ Castelnuovo dell'Abate: Auf 250 Metern Höhe mit sandigem Boden, der den Trauben Struktur und hohen Alkoholgehalt verleiht.​ Westseite des Hügels von Montalcino: Auf 450 Metern Höhe mit kalkhaltigem Boden, der für duftende und aromatische Weine sorgt.​

Diese unterschiedlichen Lagen ermöglichen es, Weine mit vielfältigen Aromen und Strukturen zu erzeugen. ​

Seit dem Jahr 2000 produziert Villa I Cipressi Weine wie Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino. Eine besondere Selektion namens ZEBRAS wird nur in den besten Jahren aus den besten Trauben hergestellt und reift sechs Monate länger als der reguläre Brunello.

Seit dem Jahrgang 2016 ist das Weingut bio-zertifiziert. Der Bio-Brunello zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe, fruchtige Aromen reifer Früchte, schwarzen Pfeffer und einen Hauch Lakritz aus. Am Gaumen dominieren rote Früchte und Vanille, die Tannine sind ausgewogen, was zu einem eleganten Wein führt. ​