Ceneo - Montecucco Rosso DOC - Begnardi

Der Ceneo ist ein Montecucco Rosso DOC vom Weingut Begnardi. Auch er besteht zu 100% aus Sangiovese, obwohl laut DOC Richtlinien er auch Anteile anderer lokaler Rebsorten enthalten darf. Wir haben auch so einen Vertreter im Angebot, mit dem Namen Begnardi. Auch haben wir eine Edelversion den Montecucco Sangiovese Riserva DOCG. Wo liegt eigentlich nun der Unterschied ?

Unterschied Montecucco DOC und DOCG

Der Montecucco Rosso DOC und der Montecucco Sangiovese DOCG sind beide Weine, die man in der Montecucco-Region in der Toskana, Italien, herstellt. Der Hauptunterschied zwischen ihnen liegt in ihrer rechtlichen Klassifizierung und den spezifischen Herstellungsvorschriften.

Der Montecucco Rosso DOC ist ein Wein, der den Vorgaben der Denominazione di Origine Controllata (DOC) entspricht. Dies bedeutet, dass man ihn nach bestimmten Produktionsstandards herstellt, die man durch  den DOC festgelegt hat. Der Montecucco Rosso DOC kann aus einer Vielzahl von Rebsorten hergestellt werden, wobei Sangiovese die Hauptrebsorte ist. Zusätzlich können andere lokale und international bekannte Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verwendet werden. Der Montecucco Rosso DOC wird oft als ein fruchtiger und gut strukturierter Wein beschrieben, der nach einer gewissen Reifung trinkfertig ist.

Der Montecucco Sangiovese DOCG ist eine spezifische Unterregion innerhalb des Montecucco-Gebiets und hat den Status der Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Diese Klassifizierung weist auf eine höhere Qualität und strengere Regeln für die Weinherstellung hin. Der Montecucco Sangiovese DOCG muss zu 100% aus der Sangiovese-Traube hergestellt werden und unterliegt strengeren Vorschriften für Anbau, Ertrag, Reifung und Abfüllung. Dieser Wein zeichnet sich durch seine typischen Merkmale der Sangiovese-Traube aus, wie z.B. kräftige Säure, fruchtige Aromen von Kirschen und roten Beeren sowie elegante Tannine. Der Montecucco Sangiovese DOCG ist ein komplexer und strukturierter Wein mit großem Alterungspotenzial.

Eigenschaften des Ceneo

Die Farbe des Ceneo ist zinnoberrot.  In der Nase zeigt der Wein Aromen von dunklen und reifen Wildfrüchten. Der Geschmack zeigt ausgewogene Tannine und eine volle Struktur. Die handverlesenen und geernteten Trauben keltert und entrappt man in der zweiten Septemberhälfte. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad.