Costiero Rosewein - Tenuta Giustini

Der Costiero Wein ist ein Rose und stammt von dem Weingut Tenuta Giustini. Dieses liegt ganz im Süden Italiens in Salento. Salento ist dabei der Name der Halbinsel im äußersten Südosten Italiens  und entspricht dem Absatz des Stiefels sozusagen. Die gesamte Zone heißt Apulien. Dementsprechend stammt der Wein aus den Negroamaro Trauben und aus Salento. Dabei handelt es sich um einen frischen, fruchtigen Sommerwein mit einer rosa leuchtenden Farbe. Der Costiero Wein hat 12% Alkohol und sollte möglichst kühl also mit 11 Grad getrunken werden.

Übrigens wird dieser Rosewein aus roten Trauben wie dem Negroamaro hergestellt, aber Verfahren wie beim Weißwein verwendet. Die Farbe ergibt sich dabei, wie lange der Wein in Kontakt mit der Haut der Beeren gekommen ist. Dies ist die sogenannte Maische. In Italien heißt der Rose Rosato. In Deutschland findet man auch häufig die Bezeichnung Weißherbst.

Der Wein hat die Qualitätsstufe IGT und bedeutet „Indicazione Geografica Tipica“. Eine EU Bezeichnung dafür lautet IGP was soviel wie „Indicazione Geografica Protetta“ bedeutet. Im übrigen hat das Weingut und somit auch Weinistgeil auch puren Negroamaro anzubieten. Hier haben wir den Negroamaro in zwei Klassen anzubieten. zum einen gibt es ihn in der bodenständigen Terrame Familie, den Weinen für jeden Tag und zum anderen in der Design Collection, den Weinen für das Wochenende.