GAUDIO - Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Carus Vini

Der GAUDIO Chianti Classico DOCG Gran Selezione ist das Flaggschiff des kleinen Weinguts Carus Vini. Der Wein hat einen außergewöhnlichen Charakter. Er enthält 90% Sangiovese und einen kleinen Anteil von 10% Cabernet Sauvignon. Somit entstehen in dem Herstellprozess 14% Alkohol.

Seine Farbe ist rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Er duftet dann nach dunklen Waldfrüchten und sein Geschmack ist nach Schokolade und Früchten mit einem Hauch von Holz. Der Körper ist voll und die Tannin wunderbar ausgeprägt mit einem Lang anhaltendem Abgang. Der Wein muss nicht noch Jahre irgendwo lagern, um besser zu werden. Sie können ihn jetzt schon trinken.

Der Gaudio Chianti hat bereits einige Auszeichnungen erhalten. James Suckling vergibt 92 Punkte und der Wine Advocate 89. Der Decanter hat eine Silber Medaille ausgeteilt mit 90 Punkten.

Der Gran Selezione hat sich inzwischen wohl etabliert und viele Weingüter produzieren gar keinen Riserva mehr und habe sich stattdessen oder eben zusätzlich auf den Gran Selezione gestürzt. Hier werden Trauben aus Einzellagen verwendet, die alle nur von einem Weingut stammen dürfen. Ferner muss er mindestens 30 Monate reifen.