Weingut Cantina Tonello
Die Cantina Tonello ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Montorso Vicentino, einer Gemeinde in der Region Venetien, Italien. Gegründet wurde das Weingut in den 1980er Jahren von Antonio Tonello. Seit 1992 werden die Weine unter dem eigenen Etikett vermarktet. Heute leitet seine Tochter, Diletta Tonello, den Betrieb und bringt frischen Wind sowie moderne Techniken in die Weinproduktion ein. Diletta hat Weinwissenschaften studiert und 2013 ihren Doktortitel in Önologie erworben.
Die Cantina Tonello bewirtschaftet etwa 12 Hektar Weinberge in der Gegend der Lessini-Berge, einem Gebiet vulkanischen Ursprungs zwischen Vicenza und Verona. Die Böden sind reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Würzigkeit und Mineralität verleiht. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und fördert die Biodiversität durch den Anbau von Obstbäumen und den Einsatz umweltfreundlicher Düngemethoden.
Das Sortiment der Cantina Tonello gliedert sich in drei Hauptlinien:
Schaumweine aus autochthonen Rebsorten: Hier dominiert die Durella-Traube, bekannt für ihre hohe Säure, ideal für die Schaumweinproduktion. Ein Beispiel ist der Lessini Durello DOC Brut "ioTeti".
Weine aus lokalen Rebsorten: Neben Durella wird auch Garganega angebaut. Diese Weine spiegeln das Terroir der Region wider und zeichnen sich durch ihre Mineralität und Würzigkeit aus.
Weine aus internationalen Rebsorten: Um ein breiteres Publikum anzusprechen, produziert das Weingut auch Weine aus Trauben wie Cabernet Sauvignon. Ein Beispiel ist der ioFlora Rosato IGT Veneto, ein Roséwein aus Cabernet Sauvignon-Trauben, der auf vulkanischen Böden wächst und sich durch seine Frische und Fruchtigkeit auszeichnet.
