Montefalco Bianco Bio DOC - Moretti Omero

Montefalco Bianco Bio DOC von Moretti Omero entsteht aus 100 % Trebbiano Spoletino. Er zeigt gelbe Frucht, florale Noten und eine nussige Spannung. Der Wein kommt aus biologischem Anbau in der Montefalco‑Region und bleibt klar und lebendig im Stil.

Eigenschaften

Der Wein besteht zu hundert Prozent aus Trebbiano Spoletino. Er zeigt Aromen von gelber Frucht und Mandelblüte. Im Mund wirkt er breit und umhüllend. Gleichzeitig sorgt die Säure für Frische und Länge. Im Abgang treten dezente Haselnussnoten hervor. Die Vinifikation erfolgt mit schonender Pressung und kontrollierter Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit auf der Hefe, die dem Wein Struktur gibt.

Lage

Moretti Omero baut die Trauben in der Montefalco‑Region an. Die Parzellen liegen in typischen Umbrischen Lagen mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen fördern die Reife der Trauben bei erhaltener Säure. Die Herkunft prägt den Wein deutlich: er trägt die Frucht und die mineralische Spannung der Gegend. Das Ergebnis bleibt regionaltypisch und klar im Ausdruck.

Weingut

Moretti Omero arbeitet biologisch zertifiziert. Das Weingut setzt auf geringe Eingriffe im Keller. Die Philosophie bleibt einfach: Traubenqualität zuerst. Der Betrieb nutzt traditionelle Rebsorten der Region und behandelt jede Parzelle separat. So erhält jeder Wein seine eigene Signatur. Die Produktion bleibt überschaubar. Das Team legt Wert auf saubere, präzise Arbeit im Weinberg und im Keller.

Trinkempfehlung und Speisebegleitung

Servieren Sie den Montefalco Bianco leicht gekühlt. Er passt zu Meeresfisch, hellem Geflügel und zu Gerichten mit cremigen Saucen. Auch zu gereiftem Käse funktioniert er gut, weil die nussige Note den Käse ergänzt. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren. Der Wein zeigt sich frisch und zugänglich, entwickelt aber auch in den ersten Stunden im Glas mehr Tiefe.