Eigenschaften des Montelimo Nero d’Avola
Der Montelimo Nero d’Avola DOC von Casa Vinicola Fazio zeigt sich in einem intensiven Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roter Frucht wie Erdbeere und Sauerkirsche, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt er weich, rund und ausgewogen, mit einer angenehmen Glätte und einem anhaltenden Finale, in dem rote Früchte und Gewürze dominieren. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 13 bis 13,5 % vol. ist er ein charaktervoller, aber zugleich zugänglicher Rotwein.
Lage
Die Trauben stammen aus der DOC Sicilia im Nordwesten der Insel, rund um die historische Stadt Erice. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden und profitieren von den kühlen Winden des Mittelmeers sowie den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen verleihen dem Nero d’Avola seine aromatische Intensität und Frische. Der Name Montelimo erinnert an das antike Vorgebirge Monte Erice, das seit der Antike als Orientierungspunkt diente und eng mit der Geschichte der Region verbunden ist.
Weingut
Casa Vinicola Fazio ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Provinz Trapani, das seit vier Generationen Weinbau betreibt. Ende der 1990er Jahre gründete die Familie die moderne Kellerei, die maßgeblich an der Aufwertung des Gebiets zur DOC Erice beteiligt war. Heute verbindet Fazio traditionelle Weinbereitung mit moderner Technik und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, erneuerbare Energien und den Erhalt autochthoner Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto. Die Linie Montelimo steht für authentische, fruchtbetonte und moderne Weine, die den Charakter Siziliens klar widerspiegeln.
Speiseempfehlung zum Montelimo Nero d’Avola
Der Montelimo Nero d’Avola DOC passt hervorragend zu klassischen Gerichten der mediterranen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch, Pizza oder reifem Käse. Auch zu Schmorgerichten oder würzigen Aufläufen ist er ein idealer Begleiter. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, um seine Aromenvielfalt optimal zu genießen.
Region
Die DOC Sicilia ist die größte und bekannteste Herkunftsbezeichnung der Insel. Besonders die Zone um Erice im Nordwesten ist geprägt von kalkhaltigen Böden, mediterranem Klima und stetigen Winden, die für gesunde Trauben und eine natürliche Frische im Wein sorgen. Sizilien gilt als die größte Weininsel Italiens und ist berühmt für ihre autochthonen Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto. Der Montelimo Nero d’Avola ist ein Paradebeispiel für die Vielseitigkeit und Eleganz sizilianischer Rotweine.
