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agriCosimo

Passerina Bio DOC – agriCosimo

Passerina Bio DOC – agriCosimo

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SKU:01-01-0319

Richard und Jörgs Geschmacksprofil:

Abgang
2
Mineralität
3
Würze
2
Frucht
3
Tannine
1
Säure
3
Süße
1

6 auf Lager

Der Passerina agriCosimo

Der Passerina Weißwein vom Weingut agriCosimo ist ein Bio DOC Wein. Er ist leicht zu trinken, trocken und hat eine leicht blumige Note. Die Trauben wachsen auf 250 Metern Höhe in den Abruzzen in der Nähe von Villamagna und werden Anfang September gelesen. Er reift 3 Monate im Stahlfass und wird danach noch einmal 1 Monat in der Flasche belassen, bevor er in den Verkauf geht. Sein Geschmack ist nach Pfirsich und Aprikosen. Im direkten Vergleich zu seinem Brüderchen Pecorino, der in der gleichen Gegend angebaut wird, ist er deutlich leichter und hat keine salzige Note, was mir persönlich viel besser gefällt.

yVino und der Passerina agriCosimo

Wir von yVino waren auf der Suche nach Montepulciano Weinen, genauer gesagt Montepulciano d’Abruzzo Weinen. Dazu hatten wir Kontakt mit mehreren Weingütern. Am Ende unseres Auswahlprozesses blieben drei Weingüter übrig, von denen wir sowohl die typischen Weißweine der Abruzzen, wie eben Pecorino und Passerina verkosteten aber auch den Montepulciano d’Abruzzo und auch seinen Abwandlungen als Riserva oder dem Villamagna DOC Wein. Für und stand sofort fest: Die Weine von agriCosimo müssen wir aufnehmen. Und hier ist der Passerina agriCosimo …

Vollständige Details anzeigen

Weinprofil

Weinart Weißwein
Geschmacksrichtung Trocken
Herkunft Abruzzen
Rebsorten Passerina
Alkoholgehalt 12.0
Bio Ja
Qualitätsstufe DOC
Ausbauart Edelstahl
Füllmenge 0,75 l
Jahrgang 2021
Enthält Sulfite Ja
Genussempfehlung Fisch
Anlass Für einen Kochabend
Hersteller/Abfüller Agricosimo Società Agricola S.r.l.; C.da Santa Lucia 11\t; 66010 Villamagna (CH)\t

Weingut agriCosimo

Das Weingut AgriCosimo wurde im Jahr 2000 von der Familie Proietto gegründet und nach dem Familiengründer Cosimo Damiano Proietto benannt. Es befindet sich in Villamagna, einem kleinen Dorf in den Abruzzen, Italien. Villamagna ist bekannt für seine Montepulciano-Trauben und verfügt über die eigene Ursprungsbezeichnung „DOC Villamagna“.

Im Jahr 2010 erweiterte AgriCosimo den Betrieb durch den Bau eines neuen Weinkellers und einer Abfüllanlage. Die Weinberge des Weinguts liegen in den Gebieten Santa Lucia, Villamagna, Colle Maggio, San Vincenzo und San Francesco. Diese Lagen unterscheiden sich in Pflanzdichte, Gefälle und Bodenzusammensetzung, was zu einer Vielfalt von Weinen führt. Die geografische Lage zwischen der Adria und den Hängen der Majella sorgt für starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Weinbau positiv beeinflusst.

AgriCosimo legt Wert auf nachhaltige Pflege der Weinberge und kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Techniken in der Produktion. Das Weingut ist biozertifiziert und produziert Weine, die die Eigenschaften der Rebsorten und des Terroirs hervorheben.

Leider sind die Weine von AgriCosimo in Deutschland noch wenig bekannt. Dennoch bieten sie eine hervorragende Qualität und spiegeln die Tradition und das Terroir der Region Villamagna wider.