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Der Patu Primitivo vonTenuta Giustinigehört zur Design Collection des Weinguts. Dementsprechend gehört der Wein zu den qualitativ hochwertigen Weinen, was sich für den Primitivo auch mit 14,5% Alkohol zeigt.
Eigenschaften des Patu
Der Patu ist ein typischer Primitivo, der sehr fruchtig schmeckt und typisch süße Tannine präsentiert. Die Farbe ist dunkel rubinrot. Ein vollmundiger, sehr ausgewogener und gehaltvoller Primitivo, der unter der Appellation Salento IGP vermarktet werden darf.
Die Region, in der dieser Primitivo reift ist Apulien und genauer gesagt Faggiano, Taranto – Puglia. Man pflückt die Trauben von Hand, im Falle des Patu in der zweiten Septemberhälfte, und baut sie dann dann in Stahl- oder Holzfässern aus.
Die Region
Neben der bekannten Traubensorte Primitivo beherrschen einheimische Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro und Uva di Troia das Rebsortenportfolio dieser Region. Man bedenke, das es im Sommer dort extrem heiß ist und somit Wasser immer ein Problem darstellt. Trotzdem ist Apulien zu einer der ertragreichsten Regionen Italiens herangereift. Die Zeiten der einfachen Massenproduktion für immer billigere Weins scheint vorbei. Dies ist dank einer neuen Generation von jungen Winzern für die Qualität entscheidend ist.
Giustini; Via Pietro Germi Snc; 74027 San Giorgio Ionico (TA)
Weingut Tenuta Giustini
Das Weingut wurde 2005 gegründet und befindet sich im Besitz von Giuseppe Papadopoli und seinen Söhnen Salvatore und Federico. Giuseppe leitet das Unternehmen und bringt die Erfahrung von vier Generationen in den Weinbau ein. Salvatore ist ein junger und leidenschaftlicher Önologe, während Federico als Kellermeister für die täglichen Abläufe verantwortlich ist.
Die Weinberge von Tenuta Giustini erstrecken sich über 13 Hektar und liegen nur wenige Schritte vom Mar Piccolo entfernt. Die Reben gedeihen auf einzigartigen Böden aus Ton, Sand und fossilen Muscheln. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität und verzichtet bei der Pflege der Rebstöcke auf chemische Unkrautbekämpfung, verwendet stattdessen organischen Dünger. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und selektiert.
Tenuta Giustini produziert eine Vielzahl von Weinen, die in vier Linien unterteilt sind:
Terrame Collection: Bodenständige, unkomplizierte Weine für den täglichen Genuss.
Classic Collection: Traditionelle Weine wie QUID (Primitivo), QUIS (Negroamaro) und Ad HOC (Primitivo di Manduria).
Design Collection: Moderne Weine mit auffälligen Etiketten, darunter der Acinore (Primitivo di Manduria) und L’Arcano (Primitivo Dolce).
Avoglia Collection: Eine neuere Linie mit Weinen wie dem Avoglia Susumaniello Rosso und dem Avoglia Rosato.
Neben den Rotweinen aus autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Susumaniello produziert das Weingut auch Weißweine aus Fiano, Minutolo und Malvasia. Diese Weißweine sind in Deutschland weniger bekannt, bieten jedoch ein fruchtiges und trockenes Geschmackserlebnis.
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