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Der Pecorino agriCosimo
Der Pecorino ist einDOC Weißweinaus der Mitte Italiens, vorrangig aus den Marken und den Abruzzen. Der Wein, den wir Ihnen hier vorstellen ist ein Bio Pecorino aus denAbruzzenvon dem kleinen Weingut agriCosimo. Der Pecorino agriCosimo ist ein trockener, biologisch angebauter Weißwein, der mineralisch und fruchtig schmeckt. Die Trauben werden Ende August geerntet um ihn nach 3 Monaten im Stahlfass und einem Monat in der Flasche reifen zu lassen bevor er in den Verkauf kommt.
Der Pecorino agriCosimo schmeckt nach Grapefruit, Orange, Moschus und ein wenig salzig. Er hat einen langen Abgang.
yVino und der Pecorino agriCosimo
Wir von yVino waren auf der Suche nach Montepulciano Weinen, genauer gesagt Montepulciano d’Abruzzo Weinen. Dazu hatten wir Kontakt mit mehreren Weingütern. Einige waren zu groß, einige antworteten nicht mehr andere hatten bereits Distributoren in Deutschland. Am Ende blieben drei Weingüter übrig, von denen wir sowohl die typischen Weißweine der Abruzzen wie eben Pecorino und Passerina verkosteten aber auch den Montepulciano d’Abruzzo und auch seinen Abwandlungen als Riserva oder dem Villamagna DOC Wein. Für und stand sofort fest: Die Weine von agriCosimo müssen wir aufnehmen. Und hier ist der Pecorino agriCosimo …
Agricosimo Società Agricola S.r.l.; C.da Santa Lucia 11\t; 66010 Villamagna (CH)\t
Weingut agriCosimo
Das Weingut AgriCosimo wurde im Jahr 2000 von der Familie Proietto gegründet und nach dem Familiengründer Cosimo Damiano Proietto benannt. Es befindet sich in Villamagna, einem kleinen Dorf in den Abruzzen, Italien. Villamagna ist bekannt für seine Montepulciano-Trauben und verfügt über die eigene Ursprungsbezeichnung „DOC Villamagna“.
Im Jahr 2010 erweiterte AgriCosimo den Betrieb durch den Bau eines neuen Weinkellers und einer Abfüllanlage. Die Weinberge des Weinguts liegen in den Gebieten Santa Lucia, Villamagna, Colle Maggio, San Vincenzo und San Francesco. Diese Lagen unterscheiden sich in Pflanzdichte, Gefälle und Bodenzusammensetzung, was zu einer Vielfalt von Weinen führt. Die geografische Lage zwischen der Adria und den Hängen der Majella sorgt für starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Weinbau positiv beeinflusst.
AgriCosimo legt Wert auf nachhaltige Pflege der Weinberge und kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Techniken in der Produktion. Das Weingut ist biozertifiziert und produziert Weine, die die Eigenschaften der Rebsorten und des Terroirs hervorheben.
Leider sind die Weine von AgriCosimo in Deutschland noch wenig bekannt. Dennoch bieten sie eine hervorragende Qualität und spiegeln die Tradition und das Terroir der Region Villamagna wider.
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