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Michele Biancardi

Ponteviro - Bio Primitivo - Michele Biancardi

Ponteviro - Bio Primitivo - Michele Biancardi

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SKU:01-01-0245-2

Richard und Jörgs Geschmacksprofil:

Abgang
3
Mineralität
2
Würze
2
Frucht
3
Tannine
3
Säure
1
Süße
3

1 auf Lager

Der Ponteviro ist ein Bio Edel-Primitivo des Weinguts Michele Biancardi mit 100% Primitivo Trauben. Primitivos gibt es viele, jedoch Bio Primitivos sind rar. Die Trauben werden zwischen Ende August und den ersten zehn Tagen im September geerntet. Danach reift der Wein 10 Monate lang in 20-hl-Eichenfässer. Schließlich wird der Wein ohne Filterung in Flaschen abgefüllt. Der Wein lagert dann noch einmal 3 Monate in der Flasche bevor er verkauft wird.

Der Wein schmeckt nach dunklen Früchten und besitzt besonderer weise einen leichten edlen Geschmack nach Holz. Weiterhin bietet Noten von Eiche, Vanille und schwarze Johannisbeeren. Das Besondere an diesem Primitivo ist nicht nur, dass er biologisch hergestellt wird, sondern auch seine dezente nicht aufdringliche Art. Es ergibt sich ein eleganter nicht süßer Primitivo.

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Weinprofil

Weinart Rotwein
Geschmacksrichtung Trocken
Herkunft Apulien
Rebsorten Primitivo
Alkoholgehalt 14.0
Bio Ja
Qualitätsstufe IGT
Ausbauart Holzfass
Füllmenge 0,75 l
Jahrgang 2021
Enthält Sulfite Ja
Genussempfehlung Fleisch starker Käse (z.B. Parmesan)
Anlass Wein für jeden Tag
Hersteller/Abfüller Michele Biancardi; Strada provinciale 68; 71042 Cerignola (FG)

Weingut Michele Biancardi

Michele Biancardi ist ein kleines Weingut in Apulien, genauer gesagt in einem kleinen Ort am Garagano ca. 40km nordöstlich von Bari. Der Weinanbau hat hier schon seit Generationen Tradition. Das Weingut fokussiert sich auf autochthone Rotweinsorten wie den Primitivo, Nero di Troia und Fiano. Mit autochthonen Weinsorten sind Rebsorten gemeint, die in ihrem jetzigen Anbaugebiet entstanden sind. Das Weingut zeichnet sich als eines der wenigen Bio zertifizierten Weingütern Apuliens aus.