Vogadori

Recioto della Valpolicella Classico DOC - Vogadori

€25,00 EUR

€33,33 l

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Year 2021 2022

SKU:01-01-0268-1

Richard und Jörgs Geschmacksprofil:

Abgang

4

Mineralität

2

Würze

2

Frucht

4

Tannine

4

Säure

2

Süße

5

Anzahl

Nicht vorrätig

Der Geschmack

Der Recioto della Valpolicella Classico DOC ist ein süßer Dessertwein, den man aus den gleichen Trauben herstellt, wie den Amarone – nur eben als süßen Wein. Die Farbe ist Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Recioto Vogadori duften fruchtig, reif aber auch subtil. Der Geschmack ist elegant, warm und umhüllend. Ein Geschmack von reifen Früchten tut sich auf, der von längerer Dauer ist.

Die Herstellung des Recioto Vogadori

Für den Recioto Vogadori verwendet man nur die besten Trauben. Die Lese erfolgt in alter Tradition per Hand. Bis Januar oder Februar lässt man dann die Trauben trocknen. Dies erfolgt zeitgleich wie die Herstellung des Amarones. Danach presst man sie. Die Reifung erfolgt in französischen Holzfässern für 12 Monate.

Der Anbau

Man verwendet die Amarone Trauben Kombination aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Negrara. Dabei dürfte vielen die Rebsorte Negrara nicht so bekannt sein. Sie ist auch nicht so weit verbreitet und wird ausschließlich in Norditalien angebaut. Genau genommen heißt sie Negrara Trentina und wird man findet sie fast nie reinsortig. Der Recioto Vogadori wächst in Negrar und darf sich deswegen auch Classico nennen. Genau genommen in Vigolo einem kleinen Hügel unweit von Negrar also in Venetien bzw Veneto.

Vollständige Details anzeigen

Weinprofil

Weinart	Rotwein
Herkunftsland	Italien
Geschmacksrichtung	Süß
Herkunft	Venetien
Rebsorten	Molinara Corvina Rondinella Corvinone
Alkoholgehalt	13.0
Qualitätsstufe	DOC
Ausbauart	Holzfass
Füllmenge	0,75 l
Restzucker in g/l	149.1
Säuregehalt in g/l	6.6
Jahrgang	2022
Enthält Sulfite	Ja
Genussempfehlung	Schokoladendesserts
Anlass	Für etwas besonderes
Hersteller/Abfüller	Cantina Fratelli Vogadori; Via Vigolo 16 ; 37024 Negrar Di Valpolicella (VR)

Weingut Vogadori

Das Weingut Fratelli Vogadori liegt in Negrar, im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets in Venetien, Italien. Es wird von den drei Brüdern Alberto, Gaetano und Emanuele Vogadori geführt, die die dritte Generation von Winzern in ihrer Familie repräsentieren. Ihr Großvater erwarb das Land ursprünglich von einem lokalen Grafen und legte damit den Grundstein für das heutige Weingut.

Das Weingut erstreckt sich über mehrere Hektar Weinberge, die sich auf den sonnenverwöhnten Hügeln von Vigolo befinden. Diese Lage bietet ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben. Die Familie Vogadori legt großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit: Sie verzichten auf chemische Behandlungen, verwenden ausschließlich natürliche Düngemittel und nutzen Sonnenenergie durch Photovoltaikanlagen.

Das Portfolio von Fratelli Vogadori umfasst eine Vielzahl von Weinen, die tief in den Traditionen des Valpolicella verwurzelt sind. Ihr Amarone della Valpolicella ist besonders bekannt für seine komplexe Struktur, Eleganz und tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Neben dem Amarone produziert das Weingut auch andere bemerkenswerte Weine wie Recioto, Ripasso, Valpolicella, Corvina sowie eine Auswahl traditioneller italienischer Weiß- und Rotweine.

Die Brüder Vogadori sind bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft und nehmen sich viel Zeit für Besucher. Die Atmosphäre auf dem Weingut ist entspannt, und Gäste können in gemütlicher Umgebung die Weine probieren und mehr über die Weinherstellung erfahren.

Fratelli Vogadori ist ein familiengeführtes Weingut ohne Angestellte; alle Arbeiten werden von den Brüdern selbst durchgeführt. Besucher haben die Möglichkeit, die Familie Vogadori persönlich zu treffen und die Valpolicella-Weine direkt vor Ort zu verkosten.