Vogadori
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore - Vogadori
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore - Vogadori
SKU:01-01-0269
Richard und Jörgs Geschmacksprofil:
8 auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Ripasso della Valpolicella Classico Superiore vom Weingut Fratelli Vogadori. Der Wein besteht aus den Trauben von Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Negrara und Oseleta. Diese Trauben wachsen in Negrar, dem Gebiet des Valpolicella Classico in 100-180 Meter Höhe und man erntet sie Ende September. Über die Herstellung haben wir in unserem Weinlexikon zu Ripasso einiges zu berichten. Aber es ist das klassische Ripasso Verfahren. Der erste Schritt ist wie beim Amarone Wein. Nach der Fermentierung hat der Ripasso eine zweite Fermentierung mit den Amarone Trauben dem sog. Trester. Danach reift er noch 12 Monate in Holzfässern.
Farbe, Geruch und Geschmack
Seine Farbe ist Rubinrot, das Bouquet ist tief und intensiv. Dann erlebt man einen körperreichen Ripasso Wein, der leicht fruchtig aber immer noch trocken schmeckt trotzdem einen langen Abgang hat. Man schmeckt rote Wildbeeren mit getrockneten Trauben. Dieser außergewöhnliche Ripasso Vogadori wird in den nächsten 10 Jahren immer noch besser.
Was ist ein Ripasso
Grundsätzlich ist der Ripasso genau zwischen dem einfachen Valpolicella DOC und dem Amarone DOCG anzusiedeln. Wem ein Amarone zu teuer ist, der ist bei einem Ripasso sehr gut aufgehoben.
yVino
Wir von yVino haben mit dem Fratelli Vogadori das vierte Weingut im Portfolio, dass Valpolicella Rotweine produziert. Somit haben wir uns auf kleine Weingüter mit hochwertigen Produkten spezialisiert. Man bietet diesen kleinen Winzern eine Verkaufsplattform in Deutschland ihre Weine zu verkaufen. In unserem Auswahlprozeß lernen wir jede Winzerfamilie persönlich kennen und besichtigen den Betrieb ausführlich.

Weinprofil
| Weinart | Rotwein |
| Herkunftsland | Italien |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Herkunft | Venetien |
| Rebsorten | Molinara Corvina Rondinella Oseleta Corvinone |
| Alkoholgehalt | 14.0 |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Ausbauart | Holzfass |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Restzucker in g/l | 2.1 |
| Säuregehalt in g/l | 6.3 |
| Jahrgang | 2022 |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Genussempfehlung | rotes Fleisch (z.B. Steak) |
| Anlass | Für einen Kochabend |
| Hersteller/Abfüller | Cantina Fratelli Vogadori; Via Vigolo 16 ; 37024 Negrar Di Valpolicella (VR) |
Weingut Vogadori