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Der Rosa Al Monte ist ein biologisch hergestellter und zertifizierter Rosewein von dem kleinen Weingut Begnardi. Seit dem Jahrgang 2021 dürfen alle Weine des Weinguts das EU-Bio Siegel tragen. Der Wein enthält verschiedene Trauben von Sangiovese und Pugnitello. Wahrscheinlich kennen Sie die Rebsorte Pugnitello noch nicht, deswegen etwas Hintergrundinformation dazu.
Pugnitello
Pugnitello ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich aus der Toskana, Italien, stammt. Hier sind einige Informationen über Pugnitello:
Anbaugebiet: Pugnitello baut man hauptsächlich in der Region Toskana an, insbesondere in der Provinz Florenz. Die Sorte ist jedoch relativ selten und die Anbaufläche ist begrenzt. Pugnitello-Trauben werden oft in Mischungen verwendet, um Weinen zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen.
Anbaumenge: Aufgrund ihrer begrenzten Verbreitung ist die Anbaumenge von Pugnitello vergleichsweise gering. Die Rebsorte hat nicht die gleiche Bekanntheit oder Verbreitung wie einige der bekannteren toskanischen Sorten wie Sangiovese oder Cabernet Sauvignon. Daher gibt es nur wenige Produzenten, die Pugnitello anbauen und in Flaschen abfüllen.
Eigenschaften: Pugnitello-Trauben zeichnen sich durch ihre dicke Schale aus, was zu einer guten Tanninstruktur in den Weinen führt. Die Weine haben in der Regel eine tiefrote Farbe und eine gute Konzentration. Sie können ein komplexes Aromaprofil aufweisen, das Noten von dunklen Früchten, wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, sowie Gewürz- und Erdbetonungen umfassen kann. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und verleihen den Weinen eine gewisse Struktur und Langlebigkeit.
Eigenschaften des Rosa Al Monte
Den Rosa Al Monte Rosewein baut man auf 100 m Höhe an. Die Sangiovese- und Pugnitello-Trauben erntet man Ende August manuell, danach sorgfältig entrappt und zerkleinert. Der Most bleibt mehrere Stunden in Kontakt mit den Schalen, danach wird der Wein geklärt und in Edelstahltanks vergoren. Die Rose hat eine intensive rosa Farbe. Das Aroma ist reich an frischen Früchten. Im Mund ist es ein weicher Wein mit einer schönen Säure, die frisch und ausgewogen ist.
