Der Rosalia ist ein Roséwein oder Rosato aus Nero di Troia Trauben. Er stammt vom Weingut Michele Biancardi aus Apulien, einer Region im Süden Italiens. Das Weingut hat sich auf Bio-Weine spezialisiert. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Roséweinen haben wir beschlossen, unser Sortiment zu erweitern und diesen besonderen Wein anzubieten.
Der Rosalia Wein
Der Weinberg für den Rosalia liegt nahe dem Gargano und dem Meer, in Cerignola (Fg), einer Stadt in Apulien. Die Reben werden im traditionellen cordone speronato-System erzogen, mit einer Pflanzdichte von ca. 5000 Pflanzen pro Hektar. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. Nach der Abbeeren und dem Zerdrücken des Lesegutes bleibt der Most nur für kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt. Anschließend erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei 18-20°C über einen Zeitraum von 10-12 Tagen.
Der Rosalia Wein schmeckt trocken und fruchtig. Er bietet saftige Himbeeraromen, gepaart mit Grapefruit und Granatapfel. Frische Kräuter und ein Hauch Mediterranes Flair runden das Geschmackserlebnis ab. Der Wein besitzt einen mittelschweren Körper und eine elegante Struktur.
Die Traube des Rosalia Weins
Nero di Troia ist eine der bekanntesten autochthonen Rebsorten Italiens. Besonders in Apulien spielt sie eine zentrale Rolle. Der Name „Nero di Troia“ wird oft mit der Stadt Troia im Norden Apuliens assoziiert. Doch die genaue Herkunft ist nicht eindeutig geklärt.
Herkunft und Verbreitung
Die Nero di Troia-Traube hat ihren Ursprung im Nordosten Italiens, insbesondere in den Regionen Alta Daunia und Gargano in Apulien. Diese Gebirgslage bietet ideale Bedingungen für die Rebe. Heute findet man Nero di Troia nicht nur in Apulien, sondern auch in kleineren Mengen in anderen Regionen wie Basilikata und Molise.
Die Anbauflächen von Nero di Troia in Italien belaufen sich auf etwa 4.000 bis 5.000 Hektar. Sie ist noch nicht so weit verbreitet wie Rebsorten wie Sangiovese oder Merlot, gewinnt aber zunehmend an Bedeutung.
Anbaufläche und Produktionsmenge
Jährlich werden etwa 2 bis 3 Millionen Hektoliter Nero di Troia-Wein produziert. Der Großteil bleibt in Italien, doch die Nachfrage wächst auch auf den internationalen Märkten, besonders in den USA, Deutschland und Großbritannien. Die Traube wird häufig in Cuvées verwendet, aber es gibt auch immer mehr Rebsortenweine, die zu 100% aus Nero di Troia bestehen.
Geschmack und Aromen von Nero di Troia
Weine aus Nero di Troia zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe und intensive Struktur aus. Die Traube ist dickschalig, was die dunkle Farbe und den hohen Tanninanteil erklärt. Die Aromen reichen von dunklen Beeren wie Schwarzkirsche und Brombeere bis hin zu gewürzigen Noten von Pfeffer, Tabak und Leder. Bei längerem Eichenfass-Ausbau kommen Röstnoten und Vanille hinzu.
Die Weine besitzen eine markante Säure und kräftige Tannine, die sie sowohl für den frischen Genuss als auch für eine längere Lagerung geeignet machen.
Nero di Troia in der Weinbereitung
Winzer verwenden Nero di Troia in verschiedenen Weinbereitungstechniken. Traditionell wird die Traube in Stahltanks oder Betonbehältern vergoren, um die Frische zu bewahren. Einige Winzer setzen auf eine Reifung im Eichenfass, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.
In den letzten Jahren wird auch die Mikro-Oxidation genutzt, um die Tannine weicher und die Aromen besser zu integrieren.
Das Weingut Michele Biancardi
Das Weingut Michele Biancardi liegt in Cerignola, Apulien, nahe dem Gargano und der Adriaküste. Die Region ist nicht nur für ihre historischen Weinbautraditionen, sondern auch für ihre landwirtschaftliche Bedeutung bekannt. Das Weingut setzt auf biologischen Anbau und produziert hochwertige Bio-Weine.
Philosophie und Anbau vom Rosalia Wein
Michele Biancardi verfolgt eine nachhaltige Weinbauphilosophie. Der biologische Anbau verzichtet auf chemische Düngemittel und Pestizide und fördert die Gesundheit von Boden und Reben. Die Weinberge sind mit etwa 5.000 Reben pro Hektar bepflanzt und wachsen auf überwiegend kalkhaltigen Böden.
Rebsorten und Weine
Das Weingut fokussiert sich auf drei traditionelle apulische Rebsorten: Primitivo, Nero di Troia und Fiano. Diese Rebsorten spiegeln das Terroir der Region wider und tragen zur Authentizität der Weine bei.
Die Weine werden mit minimaler Intervention vinifiziert. Winzer verwenden natürliche Hefen und bauen die Weine in Edelstahltanks, großen Eichenfässern oder Terrakotta-Amphoren aus, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Weinsortiment
Das Weingut bietet eine breite Auswahl an Weinen, die die Vielfalt der Region widerspiegeln:
-
Ponteviro: Ein 100%iger Primitivo, der in Eichenfässern reift und Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Rauch zeigt.
-
Puro: Ein Cuvée aus Nero di Troia und Primitivo, ausgebaut in Edelstahlbehältern mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen.
-
Uno + Uno: Ein weiteres Cuvée aus Nero di Troia und Primitivo, ebenfalls in Edelstahltanks ausgebaut, mit schwarzen Früchten, Tabak und Gewürzen.
-
Milleceppi: Ein Nero di Troia, der in Terrakotta-Amphoren reift und komplexe Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer mineralischen Note bietet.
-
Solo Fiano: Ein 100%iger Fiano, der in Edelstahltanks ausgebaut wird, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einer frischen Säure.
Nachhaltigkeit und Innovation
Das Weingut nutzt erneuerbare Energien und betreibt eine Solaranlage, die mehr Energie produziert, als das Weingut verbraucht. Dieser nachhaltige Ansatz unterstreicht das Engagement von Michele Biancardi für Umweltschutz und eine zukunftsfähige Weinproduktion.
