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Stroppiana

San Giacomo - Barolo - Stroppiana

San Giacomo - Barolo - Stroppiana

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Richard und Jörgs Geschmacksprofil:

Abgang
5
Mineralität
4
Würze
4
Frucht
2
Tannine
4
Säure
2
Süße
1

15 auf Lager

Der San Giacomo ist ein Barolo DOCG Rotwein von dem kleinen Familienbetrieb  Stroppiana. Der Barolo wird aus Nebbiolo Trauben erzeugt und stammt aus dem Piemont, der Gegend um die Stadt Alba herum. Barolo hat die garantierte Herkunftsbezeichnung DOCG. Dies ist das höchste Gütesiegel, das ein italienischer Wein haben kann. Neben dem Brunello di Montalcino und dem Amarone ist der Barolo der Top Wein Italiens.

Herstellung des San Giacomo Barolo

Der San Giacomo Barolo wächst nur auf einem Feld in S.Giacomo, Rivalta di La Morra. Es handelt sich somit um einen sogenannte Einzellage. Die Rebstöcke des Nebbiolo wurden 1962 gepflanzt und liegen auf ca. 400 Meter Höhe. Man produziert lediglich 1700 Flaschen – also 10x weniger als von dem Leonardo Barolo. Mitte Oktober erntet man die Trauben. Der Most gärt 10 bis 15 Tage auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 30 ° C. Nach Abschluss der Gärung füllt man den Wein in Barriques , wo er 12 Monate reift, bevor man ihn in 20-25 Hektoliter große französischen Eichenfässer füllt. Dort verbringt er weitere 12 Monate. Man füllt ihn im August des dritten Jahres nach der Ernte in Flaschen Hier reift er  weitere 10-12 Monate im Keller, bevor man ihn kaufen kann.

Eigenschaften des San Giacomo Barolo

Die Farbe des San Giacomo Barolo s ist Rubinrot mit Reflektionen von Granatrot. Das Bouquet ist intensiv mit angenehmem Reisigduft, durchsetzt mit Tabak- und Gewürznoten und geprägt von beachtlicher Eleganz und Gelassenheit. Der Geschmack ist rocken, warm und samtig mit einer intensiven Wirkung, voll und harmonisch, mit genau dem richtigen Tanningehalt. Umhüllend und anhaltend, gipfelnd in einem sehr angenehmen Nachgeschmack.

Vollständige Details anzeigen

Weinprofil

Weinart Rotwein
Geschmacksrichtung Trocken
Herkunft Piemont
Rebsorten Nebbiolo
Alkoholgehalt 14.5
Qualitätsstufe DOCG
Ausbauart Barrique
Füllmenge 0,75 l
Jahrgang 2018
Enthält Sulfite Ja
Genussempfehlung Pilzgerichte
Anlass Für etwas besonderes
Hersteller/Abfüller Cantina Stroppiana; Fraz. Rivalta San Giacomo 6; 12064 La Morra

Weingut Stroppiana

Die Cantina Stroppiana ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Piemont, genauer gesagt in den Barolo-Regionen Bussia di Monforte d'Alba und La Morra. Gegründet wurde das Weingut in den 1960er Jahren von Oreste und Giuseppe Stroppiana als Nebenerwerbsbetrieb. Seit den 1990er Jahren wird es professionell bewirtschaftet. Heute leiten die Geschwister Leonardo und Altea Stroppiana das Weingut in vierter Generation, unterstützt von ihren Eltern Dario und Stefania, die beide in landwirtschaftlichen Familien aufgewachsen sind.

Die Cantina Stroppiana bewirtschaftet etwa 8 Hektar Weinberge, davon 3 Hektar in der renommierten Lage Bussia Cru in Monforte d'Alba, die für die Produktion außergewöhnlicher Barolo-Weine bekannt ist. Die Arbeit im Weinberg und Keller erfolgt überwiegend in Handarbeit, wobei Tradition und Innovation harmonisch kombiniert werden. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter:

Barolo DOCG: Ein rubinroter Wein mit granatroten Reflexen, intensivem Aroma von Unterholz, Gewürzen und Tabak, sowie einer tiefen Tanninstruktur.

Barbera d'Alba Superiore DOC: Ein granatroter Wein mit Noten von Kirsche, roten Früchten, Kakao und Vanille.

Langhe Nebbiolo DOC: Ein rubinroter Wein mit komplexem Bouquet von Veilchen, kleinen Früchten und eleganten Gewürznoten.