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Der Vescovado ist ein trockener Prosecco DOC vom Weingut Ca' Vescovado, der aus 100% Glera Trauben hergestellt wird. Der Vescovado Prosecco ist kein Prosecco Fizzante, sondern Spumante. Dies bedeutet, dass die Kohlensäure hier früher zugefügt wird, was für eine länger anhaltende Kohlensäure und eine feiner Perlage sorgt
Die Farbe des Proseccos ist leuchtend strohgelb. Der Prosecco überzeugt mit einem frischen und leichten Geschmack, mit guter Säure. Die Süße und damit der Restzucker ist gering. Das Bouquet ist zart mit Noten von grünem Apfel, Birne und Akazienblüten. Die Perlage ist fein.
Das Weingut Ca'Vescovado bietet Proseccos aus drei verschiedenen Linien an, die wir alle im Portfolio haben. Wie sich die Weine unterscheiden, haben wir in einem Blog Artikel zusammengefasst, mit dem Titel: Die besten Proseccos.
Das Weingut Ca' Vescovado liegt in Lugugnana, einem Ortsteil von Portogruaro in einem großen fruchtbaren Gebiet zwischen den Flüssen Livenza und Tagliamento, an der Grenze zwischen Venetien und Friaul. Diese Lage bietet auf Grunde der Lage in der Nähe zu dem Meer und den Wasserläufen einen sandigen und mineralienreichen Boden. In dieser Gegend wurde schon in der Antike Weinangebaut, wie durch archäologische Ausgrabungen in der Nähe von Marina di Lugugnana offenbart wurde. Ab den Jahrgängen 2021 sind die Weine auch Bio-Zertifiziert. Einer der Schwerpunkte des Weinguts sind die Schaumweine, die es auch bei Y-Vino zu finden gibt.
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